大众点评必吃榜推“绿色云菜计划”，助云南打好“绿色食品牌”

近日,在大众点评必吃榜颁奖盛典昆明站活动上，美团点评宣布成立“助力高远创新实验室”，并发布首期“绿色云菜计划”。“助力高远创新实验室”将围绕各种来自高远贫困地区的食材,研发受城市人群欢迎的创新菜。首期“绿色云菜计划”则是“助力高远创新实验室”针对云南食材的项目，将助推云南绿色食材“进京入沪”,帮助云南打好“绿色食品牌”。

今年7月29日,“助力高远”美食扶贫公益项目(以下简称“助力高远项目”)是在上海市人民政府合作交流办公室指导下,由大众点评必吃榜发起的一项美食公益行动,致力于将“高远”贫困地区的绿色食材和美食文化从山野田间推广到城市餐桌。其中,“高远”泛指以新疆、西藏、四省藏区等深度贫困地区为代表的全国贫困地区,重点关注上海对口帮扶的“高远”地区,即云南、新疆喀什、西藏日喀则、青海果洛、贵州遵义、重庆万州、湖北夷陵等7个省区市20个地州市101个县市区,涉及贫困人口近300万。

在今天这个流行“网红城市”、“网红店”、“网红菜”的时代,一场云南菜的“精致试验”也正在悄然展开,以满足城市人群既要绿色更要亮色的需求。在过去,这些来自云南贫困地区的农产品,往往“素颜朝天”就进京入户了,接下来,在经过“助力高远创新实验室”的“改造”之后,它们将“闪亮进京”“精装入沪”。

随着发展的深入,如何把云菜传承和创新结合,找到云菜持续发展升级的新动能,将变得至关重要。大众点评产品总监黄涛表示，“绿色云菜计划”将围绕云南的食材进行“精致试验”,加快云菜与其他中西菜系的融合创新,研发受城市人群喜爱的新派云菜和融合菜。同时,携手助力高远合作伙伴,共同助推云南高原绿色食材“走出去”,扩大云南农产品在上海、北京等大城市的影响力和市场份额。

作为一家涉及吃喝玩乐的互联网超级平台,大众点评产品总监黄涛表示,将会以美团点评平台为依托,持之以恒地携手餐厅等合作伙伴,连接云南农产品、餐厅商户、美食消费者,协同打造美食消费扶贫新模式。一方面,美团点评将进一步整合云南地区优质的农产品资源,倡导餐厅采购对口地区的优质食材制成菜品,将“扶贫菜”还原成“绿色菜”、打造成“网红菜”,提升农产品附加值;另一方面,将通过各种渠道鼓励大众前往餐厅进行美食扶贫消费,实现间接帮扶,最终形成“消费扶贫,有你有我”的多方位、多主体共同助力扶贫攻坚的良好生态链,实现助农增收的最终目标。

此外,据介绍,“助力高远”项目接下来还联合大众点评美食纪录片《巡味记》团队赴云南大理洱源、弥渡拍摄的扶贫特辑,将在大众点评APP上线;同时,组织云南餐饮企业商户参加美团点评餐饮学院的学习培训,培养现代餐饮经营理念,11月20至21日已经有第一批7名在沪的云南餐饮商户参加了培训和学习。除此之外,美团点评旗下的美团旅行、美团闪购、快驴进货、小象生鲜等也计划加入美食扶贫生态体系,搭建更全面的扶贫生态链。

云南省商务厅党组成员副厅长孙燕现场致辞：“全省上下正在打造世界一流的‘绿色食品、绿色能源、健康生活目的地’三张牌，期望美团点评公司，充分发挥互联网+的技术优势，更多的关注云南餐饮产业的发展，为政府和行业协会提供更多的决策支持，为企业提供精准优质的品牌建设和营销的解决方案，助力云南餐饮业的发展，助推云南的脱贫攻坚。”