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南瓜籽中含有有益健康的ω-3系列脂肪酸和α-亚麻酸

2018-02-12 20:30:47        来源:人民网-人民健康网

如果你曾经在节日雕刻过南瓜灯,在挖掉南瓜肉的时候你一定见过被橘红色果肉包裹的南瓜籽!它们被覆盖在厚厚的南瓜瓤里面,看起来并不那么吸引人。但是,事实上这些种子非常有益于你的健康,它们含有丰富的营养和健康的脂肪酸。建议吃南瓜的时候不要把它们丢掉!

南瓜籽中含有有益健康的ω-3系列脂肪酸和α-亚麻酸,它们都可以作为身体的抗炎剂。丰富的植物甾醇(可以理解为植物胆固醇),有助于降低胆固醇。南瓜籽中含有大量的镁,这关系到神经和肌肉的生理功能和身体内的很多生化反应。此外,南瓜籽还是铁和B族维生素的理想来源,这两种营养素帮助我们供给身体需要的能量。南瓜籽富含钾,有助于保护心脏和调节血压。

吃南瓜的时候不丢掉南瓜籽,有哪些好处?

降低胆固醇。

根据2005年《农业和食品化学》杂志发表的文章,南瓜籽丰富的植物甾醇具有抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇的降解代谢,抑制胆固醇的生化合成等作用。南瓜籽中的ω-3脂肪酸有助于降低炎症反应和心血管疾病的风险。

避免膀胱结石。

一项泰国的研究发现,吃南瓜籽可以降低膀胱结石的风险(小而大量的膀胱结石),这是由于南瓜籽中高含量的磷元素。

缓解焦虑。

南瓜籽中含有丰富的色氨酸,是一种影响情绪的重要大脑化学物质。加拿大《生理学和药理学》(The Canadian Journal of Physiology and Pharmacology)杂志在2007年的一项研究报告中阐述,南瓜籽中的色氨酸有助于缓解社交焦虑和社交障碍症状。色氨酸也常被用来辅助睡眠。

保护你的前列腺。

吃南瓜籽有助于减少良性前列腺增生症的风险。根据2006年《药用食物》(The Journal of Medicinal Foods)杂志发表的研究,通过大鼠实验发现南瓜籽油可以抑制睾酮从而降低前列腺增生。

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