> 企业品牌 > 正文 2018-04-13 16:58:52 来源：搜狐网
前几天给大家分享了一道用广味香肠做的快手下饭菜，今天再次给大家分享一道用广味香肠做的快手菜。做法大同小异，味道绝然不同。
每年春节回老家都会带一些家乡的特色腊味食品回来，比如：腊鱼、腊肉、腊肠等等，东西虽然不多，也够我们吃长一段时间。这些食物风味独特、味美、下饭、吃法多样化深得大家的喜爱，但它都属于腌制食品，虽好吃也不宜贪多，平时都是把它们当成配菜一起做，并且是间隔着吃，保持在一周吃一次的频率。
上上周吃过一次香肠，这次再继续吃香肠，搭配上小朋友喜欢吃的萝卜和不爱吃的秋葵。胡萝卜属于家里一年四季常备食材，一方面是因为小朋友喜欢吃，另一方面因为胡萝卜属于营养非常丰富的蔬菜，素有“小人参”之称。它富含大量的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。常吃胡萝卜有补肝明目、增强机体免疫能力、降低血中胆固醇、预防心脏疾病等作用，同时热量低，既可以生吃又可以熟吃，与其他蔬菜搭配着做菜让菜的颜色更加丰富漂亮增进食欲。
秋葵同样是营养丰富的蔬菜，但由于里面含有黏黏的液体，很多人吃不习惯这种口感，为了让小朋友容易接受就配上他喜欢吃的食材一起做菜，慢慢地自然而然就喜欢上它。
准备食材：
秋葵7根、广味香肠2根、胡萝卜半根、食用油1勺、盐少许
制作方法：
1、准备好食材，分别清洗干净备用，胡萝卜建议选择个头较小、瘦长型的，便于切花型
2、秋葵横向切0.3cm左右宽的小片
3、广味香肠随意切片，胡萝卜分别切成小圆形、花型片、树状小片，家里如果有花型工具直接切会更加方便，没有就用水果刀或菜切随意切，我是直接用菜刀随意切的几种简单形状
4、煤气灶开火，往锅中倒入适量的清水
5、水烧开后放入秋葵和胡萝卜一起焯水，大约30秒左右后捞出，焯水的过程中滴入几滴食用油和少许食用盐
6、秋葵和胡萝卜捞出后，立马过冷水，这样做可以让秋葵和胡萝卜的颜色更加鲜嫩，吃起来口感也好
7、秋葵、胡萝卜焯水完毕后，将锅清洗干净，烧热后滴入几滴食用油，放入广味香肠小火慢慢煸炒
8、翻炒约1分钟左右后广味香肠表面开始出现微黄
9、加入焯水后的秋葵、胡萝卜、少许盐一起翻炒30秒左右出锅
小贴士：
1、秋葵、胡萝卜下锅炒之前焯水，能减少营养流失
2、广味香肠属于腌制食物，有咸味，炒的过程中尽量减少盐分的摄入
3、这道菜做好吃，可以直接吃，也可以搭配成盖浇饭，深得孩子的喜爱
