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适合上班族做的一道快手菜 三分钟轻松完成

2018-04-13 16:58:52        来源:搜狐网

前几天给大家分享了一道用广味香肠做的快手下饭菜,今天再次给大家分享一道用广味香肠做的快手菜。做法大同小异,味道绝然不同。

每年春节回老家都会带一些家乡的特色腊味食品回来,比如:腊鱼、腊肉、腊肠等等,东西虽然不多,也够我们吃长一段时间。这些食物风味独特、味美、下饭、吃法多样化深得大家的喜爱,但它都属于腌制食品,虽好吃也不宜贪多,平时都是把它们当成配菜一起做,并且是间隔着吃,保持在一周吃一次的频率。

上上周吃过一次香肠,这次再继续吃香肠,搭配上小朋友喜欢吃的萝卜和不爱吃的秋葵。胡萝卜属于家里一年四季常备食材,一方面是因为小朋友喜欢吃,另一方面因为胡萝卜属于营养非常丰富的蔬菜,素有“小人参”之称。它富含大量的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。常吃胡萝卜有补肝明目、增强机体免疫能力、降低血中胆固醇、预防心脏疾病等作用,同时热量低,既可以生吃又可以熟吃,与其他蔬菜搭配着做菜让菜的颜色更加丰富漂亮增进食欲。

秋葵同样是营养丰富的蔬菜,但由于里面含有黏黏的液体,很多人吃不习惯这种口感,为了让小朋友容易接受就配上他喜欢吃的食材一起做菜,慢慢地自然而然就喜欢上它。

准备食材:

秋葵7根、广味香肠2根、胡萝卜半根、食用油1勺、盐少许

制作方法:

1、准备好食材,分别清洗干净备用,胡萝卜建议选择个头较小、瘦长型的,便于切花型

2、秋葵横向切0.3cm左右宽的小片

3、广味香肠随意切片,胡萝卜分别切成小圆形、花型片、树状小片,家里如果有花型工具直接切会更加方便,没有就用水果刀或菜切随意切,我是直接用菜刀随意切的几种简单形状

4、煤气灶开火,往锅中倒入适量的清水

5、水烧开后放入秋葵和胡萝卜一起焯水,大约30秒左右后捞出,焯水的过程中滴入几滴食用油和少许食用盐

6、秋葵和胡萝卜捞出后,立马过冷水,这样做可以让秋葵和胡萝卜的颜色更加鲜嫩,吃起来口感也好

7、秋葵、胡萝卜焯水完毕后,将锅清洗干净,烧热后滴入几滴食用油,放入广味香肠小火慢慢煸炒

8、翻炒约1分钟左右后广味香肠表面开始出现微黄

9、加入焯水后的秋葵、胡萝卜、少许盐一起翻炒30秒左右出锅

小贴士:

1、秋葵、胡萝卜下锅炒之前焯水,能减少营养流失

2、广味香肠属于腌制食物,有咸味,炒的过程中尽量减少盐分的摄入

3、这道菜做好吃,可以直接吃,也可以搭配成盖浇饭,深得孩子的喜爱

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