延长茶叶保质期，储存茶叶有技巧-鲜茶网

在制作阶段，为了保证质量不受或最大限度地降低作用，有效延长茶叶保鲜保质期，让茶友们能够获得色、香、味、形都保存完好的茶品，咱们通过每个制作环节的把控，确保茶叶保持原有品质。

采集回来的鲜叶储存在厂房中，呈摊放状，茶叶储存就是在茶叶基本包装的基础上，以此保持茶叶的新鲜。

茶叶吸湿及吸味性强，也是无济于事的茶叶储存学问多茶贵在品，而品茶的关键当属茶叶的储存，茶叶储存是门大学问，由于茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，贮存不当，会很快失去风味。

鲜叶萎凋时茶叶内部会在活性酶的作用下产生复杂的化学变化，这些化学变化与最终茶品的香气、滋味、汤色等都有直接关联。每天采摘下来的鲜叶需当天加工完成，才能保证茶叶的品质。

茶叶很容易吸湿及吸收异味，也是无济于事的茶叶储存学问多茶贵在品，而品茶的关键当属茶叶的储存，茶叶储存是门大学问，由于茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，因此应特别注重包装贮存是不是妥当，会很快失去风味。

引起茶叶劣变的主要要素有︰

光线、温度、大方湿度、氧气、微生物、异味混浊。

其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存情况有关。

茶叶压制成铁饼后，空气中的水分、温度、氧气、光线等要素对于茶饼的作用不大，茶中的微生物能够更好的保存下来，茶叶的酚类，因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制，茶质就可以更好的保存。

常温贮存：温度在27～32℃时，初乳能保存10个小时，成熟乳则不能超过4个小时，储存不要超过18个小时。

由于茶叶的吸湿性颇强，储存白茶要注重茶叶的含水率，要长时间储存白茶，贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下。茶叶冷库功能茶叶冷库是食品冷库的一种，利用冷库来储存茶叶已被广大的茶叶经营者所接受，低温冷藏可使茶叶处于低温条件下保鲜，最好是3%-4%)冷藏(最好是零摄氏度)无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想，可大大延长茶叶的保质期。

但由于各类客观条件的限制，前面的这些条件常常不可能兼备而有之。

因此在储存过程中要随时测定茶叶的含水量，超过规定值时，立即采纳烘干措施。

一向以小罐形象示人的小罐茶，近期推出了大罐多泡装系列产品。

市面上的大罐茶很多，但是，茶叶的品质标准不一、鱼龙混杂，消费者很难判断其具体价值。此外，大部分产品的罐装密封性不太好，茶叶容易氧化、吸潮、走味等;有些密封性虽好，但开罐使用后就很难保持密封性能，这些都将影响茶叶的品质。小罐茶和制茶大师共同研究探索，统一等级、规格、价格，同时采用了充氮保鲜技术(大红袍和熟普除外)，进行双重密封(罐口外铝膜密封，罐盖内附密封垫)，使用食品级密封罐体(采用奶粉罐材质和加工工艺)，有效防止茶叶受到氧化、水分等影响。当消费者购买多泡装时，充氮保鲜技术和奶粉罐体充分保证了茶叶的新鲜度;在消费者每次冲泡后，双重密封技术有效地让剩余茶叶减少外部潮湿、氧化等因素影响，更持久地新鲜保存。多泡装的外形设计风格简约、时尚、大气，也创新了消费体验。

多泡装持续了小罐茶对产品年轻化、时尚化的条件，整合了一流创意资源，推出了以简约黑色为主色调，尽显时尚、大方的产品外观;同时，与传统大罐比拟，多泡装的体积、重量都恰如其分，携带对比轻易，还具有很好的保鲜功能。