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海鲜怎么吃最健康? 海鲜的科学搭配原则

2018-05-29 17:10:54        来源:家庭医生在线

相信很多人都了解,每种食物都有它自己的营养。不同食物搭配出来的营养价值都不同。炎热的夏季又到了,夏季是吃海鲜的最佳季节。专家表示,对于肠胃功能不是很好的朋友最好少吃一些海鲜。因为此类食物属于大寒食品,吃得太多很容易导致脾胃受到伤害,严重的还会引起呕吐和腹痛的情况。另外我们还要知道海鲜怎么吃最健康。

海鲜的科学搭配原则如下

一、海鲜和奶制品的巧妙搭配

海鲜属于嘌呤比较高的食物,吃太多很容易导致身体出现代谢混乱,也会增加痛风的危险。如果吃海鲜的时候,配上一些新鲜的蔬菜或者喝一些牛奶,碱性的食物可以很好的中和尿酸盐,促进尿酸排出体外大大降低了痛风的危险。在生活中和海鲜可以搭配食用的食物,还有玉米、鸡蛋、冬瓜以及胡萝卜,含嘌呤较少的食物还有奶制品和各种蔬菜以及水果。

二、豆腐和海带搭配

豆腐对人们健康好处很多,含有非常丰富的营养元素,可抑制身体里面的脂肪吸收,还可以很好的分解身体里面多余的脂肪,有效的防止动脉硬化。海带虽然含有非常丰富的碘,但是如果吃太多也可诱发甲状腺肥大,因此豆腐搭配海带可以很好的把身体里面的碘元素排出体外,达到平衡状态。

但是大家需要注意的是海带属于寒性食物,对于脾胃虚寒的朋友一定要少吃。患有甲亢的患者也尽量避免食用海带,怀孕的女性朋友们以及哺乳期间不易吃太多的海带。因为海带里的碘元素可随着我们的血液循环到胎儿的体内,导致胎儿甲状腺功能出现紊乱。

另外,玉米里面含有非常丰富的胡萝卜素,每天坚持服用玉米可以很好的被人体吸收转化为身体所需的维生素A,有很好的防癌效果。植物纤维可以很好的把身体里面的毒素以及致癌物质排出体外,也是天然的抗衰老食品,长期服用还可以减轻患者动脉硬化的情况。所以在我们生活中多吃玉米对身体非常有好处。

购买海鲜的注意事项

1、动眼

购买海鲜的时候要看鱼的眼睛,眼睛的颜色一定要透明没有浑浊的状态,这样就表示海鲜是新鲜的。接下来要看鱼鳃是否是紧贴的,表面的皮肤是否是光滑的。

2、动手

用手轻轻按压鱼肉的表面,看肉质是否是紧身有弹性的。如果按一下不会有深陷就表示海鲜是新鲜的。

通过本文的详细介绍,相信大家已经基本了解怎样挑选新鲜的海鲜,以及吃海鲜的食物应该怎样科学搭配。

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