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哪些果皮很有营养? 千万别再买椟还珠

2018-05-29 16:56:46        来源:家庭医生在线

水果中富含有大量的维生素以及矿物质元素,对我的身体有很大的好处。很多人在吃水果的时候为了安全卫生,会将水果皮全部都去掉。可是实际上很多水果皮中含有海量的营养成分,我们丢弃了这些水果皮,几乎就相当于是买椟还珠。下面我们就来了解一下哪些果皮是很有营养的。

哪些果皮很有营养?

1、苹果皮

很多人都会选择吃苹果的方式来帮助自己瘦身减肥。吃苹果起到瘦身减肥的作用是因为苹果中富含有很高的膳食纤维。苹果皮中富含的膳食纤维,比苹果果肉来高很多。苹果皮还可以起到促进消化的作用。

调查研究显示,苹果中有将近50%的维生素c都存在于苹果皮的薄弱位置。我们在削苹果皮的过程中,很多时候都会将这些部位彻底的丢弃掉。苹果皮的抗氧化能力要比苹果果肉更强一些,而且里面还富含有很多可以抑制癌细胞生长的物质。因此在吃苹果的时候,最好可以将苹果皮一起吃下。不过苹果一定要彻底洗干净才可以。

2、西瓜皮

相对于甜美可口的瓜肉来说,西瓜皮的味道非常的清淡。因此很多人都会将它们丢弃掉,在过去的年代,西瓜也不是随时都可以吃到的。很多家庭在吃过西瓜之后,连西瓜皮也不舍得丢掉。会将它制作成各种的菜肴,这种做法是非常正确的,而且非常智慧。

相对于西瓜果肉说,西瓜皮中含有的糖类也更少,而矿物质以及维生素却很多。西瓜皮可以清热解暑,还可以帮助降血压。我们可以削去西瓜最外层绿色的部位,只留下一层青色的皮。将它洗干净之后切成小条,拌制成凉菜,或是用来做汤味道都非常的不错。

3、橘子皮

在我国的北部,很多家庭都有保留橘子皮的习惯。这些家庭绝大多数会将橘子皮洗净,晒干之后放入枕头中作为内胆来使用。橘子皮的味道十分的清香,可以帮助改善睡眠状态,对大脑也有很多的好处。

橘子皮还可以用来食用。橘子皮里面富含非常丰富的维生素c、胡萝卜素以及蛋白质。如果能够将橘子皮晒干之后切成丝,用来泡茶,还可以起到调理身体的作用,有助于开胃通气,清火祛湿。做粥时,可以放入几片清洗干净的橘子皮,可以有效的缓解胸腹胀满或咳嗽痰多的症状。

温馨提示

以上这些果皮中含有非常丰富的营养,我们大家可以尝试食用一些。不过果皮其实是保护水果的第一道防线,上面可能会积聚大量的细菌和农药。我们在食用果皮的时候,一定要将它彻底清洗干净,最好可以用盐水或者小苏打水浸泡之后再食用。

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