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鸡翅加入这种食材来做 真的是太香了

2018-04-03 14:20:54        来源:搜狐美食

用酸奶腌制出来的鸡翅,奶香中带着咖喱酱的醇厚,还有外面那层黄油酥皮,真是令人唇齿留香。

准备材料:

鸡翅10个,酸奶150克,盐1克,糖2克,黑胡椒粉1/2茶匙,姜黄粉1/2茶匙,咖喱粉1茶匙,黄油20克,面粉40克。

开始制作

1. 鸡翅冲洗干净。

2. 在两面都划上几道。

3. 倒入一袋酸奶。

4. 再加入咖喱粉、姜黄粉、盐、黑胡椒粉和少许糖。

5. 把材料充分拌均匀腌制2小时。

6. 面粉中倒入黄油块。

7. 用手将黄油搓碎,跟面粉充分融合,变成粗玉米粉的样子。

8. 腌制好的酸奶鸡翅放进黄油面粉中,均匀地滚上一层。

9. 平铺放入空气炸锅的炸篮中。

10. 空气炸锅190℃预热3分钟,再烤22分钟,鸡翅表面呈金黄色即可。

小贴士:

1. 酸奶最好用原味老酸奶,比较浓稠的那种,口感最好。

2. 喜欢咖喱味的可以多加点咖喱粉进去,腌制的时间越长,鸡翅的味道越好。

3. 外面裹的黄油酥皮烘烤后有曲奇饼干的香味,喜欢这种味道的挂糊时可以裹得厚一些。

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