冰淇淋界的“元气森林”，无蔗糖冰淇淋开拓者可米可酷是谁？

饮料界有好喝不怕胖的元气森林，酸奶界有拯救不自律的卡士酸奶，那么正在蓬勃发展的冰淇淋行业中是否也有这样一款“不可思议”的选择呢？

成功打造了“健康、营养、美味”形象的可米可酷，坚持不以牺牲美味追求健康，也不以牺牲健康追求美味。旗下无蔗糖冰淇淋专业品牌「可米酷」和儿童冰淇淋主要起草品牌「小可喵儿」，推出了“人类友好，不可思议”冰淇淋系列，通过精选优质原料，添加各类营养元素，尽可能去除让身体产生代谢负担的成分，让减肥人士、孕妇、健身人士、儿童......不同种类的人群品尝到冰淇淋的甜美。

可米可酷的产品在全家、7-11、盒马、京东、天猫等各大渠道都有售卖，其中「可米酷」品牌获得电商平台单日成交量上万单的好成绩，吃货友好的无蔗糖经典杯成交量更是高达5000+单。此外，可米可酷还先后与DQ、哈根达斯、雀巢、OATLY、肯德基、好利来等品牌建立起代工合作关系。

本文将对可米可酷的主要品牌、创始人、品牌产品、工厂等方面逐一介绍，带您了解这家掀起无蔗糖风潮的冰淇淋专家！

目录

一、公司简介

二、创始人介绍

三、主要品牌

四、品牌产品

五、核心技术

六、苏州工厂

七、专利、荣誉、认证

八、ToB业务

九、推荐阅读

十、联系可米可酷

十一、参考来源

一、公司简介

可米可酷创立于2010年，是将数字化物联网技术应用于冷冻食品生产的高科技食品企业，致力于应用AIOT的技术解决食品企业质量与成本控制的问题，同时为消费者提供健康的人类友好冰淇淋的企业。

以“应用数字化智能科技，让中国食品企业轻松实现品质控制和可视化分析”为使命，可米可酷拥有独立创新的自有品牌「可米酷」和「小可喵儿」，并依托专业团队和高新技术服务雀巢、哈根达斯、DQ、OATLY、肯德基等众多国内外知名冷冻食品品牌。

可米可酷拥有自有的技术研发团队、数字化品质控制团队、多项发明与实用新型专利技术，其中所获专利证书包括：实用新型专利证书25项，外观专利证书15项，发明专利7项及软著证书3项。

此外，可米可酷先后通过SC、HACCP、ISO 22000和FSSC 22000认证，且获得了高新区领军成长型企业、省级双创型企业，市区级领军成长企业等多项荣誉称号。同时，在位于苏州高新区国华工贸工业园中，可米可酷工厂拥有8000平方米生产车间。

二、创始人介绍

张浩Vicki

可米可酷创始人、董事长

张浩拥有澳大利亚新南威尔士大学的双硕士学位。2010年，与项欣共同创立了可米可酷，采用数字化物联网高新技术开创中国无蔗糖冰淇淋品牌。

项欣Joyce

可米可酷联合创始人、总经理

项欣拥有澳大利亚新南威尔士大学的硕士学位。作为江苏省数字化智造科学家，项欣投身无蔗糖冰淇淋研发已十年有余，以专业严谨的态度和高新技术的支持，不断精细化和创新公司产品的研发，为中国无蔗糖冰淇淋市场增砖加瓦。

项欣先后获得高新区领军人才、姑苏市领军人才及江苏省创新创造人才等多项荣誉，并现任虎丘区三八红旗手、高新区科技精英协会理事。

三、主要品牌

(一)可米酷

澳洲留学归来的两位创始人于2010年创办的可米酷冰淇淋，是中国率先制作无蔗糖冰淇淋的专业品牌，在无蔗糖冰淇淋市场里，占有主要份额。

可米酷的产品在低热量、低脂肪、低GI的前提下，在原料上精选新鲜的稀奶油和优质奶源，从而确保冰淇淋口感纯正、奶香醇厚，做到为客户提供上好品质的健康美食；除此之外，还不断创新为冰淇淋增加更多营养成分，如膳食纤维、燕窝酸等等，同时满足消费者对“美味”和“营养”的追求。

在科技上恪守匠心，情怀上忠于初心，用料上时刻用心，打造让顾客吃得放心的“不可思议的人类友好冰淇淋”。

至今为止，可米酷在全国已拥有50余家冰淇淋专卖店，专门售卖可米酷研发生产的冰淇淋、饮品和休闲食品。在2019年正式进驻电商平台后，可米酷仅用一天时间便成交了上万订单，其中无蔗糖经典杯成交量高达5000+单。

可米酷的无蔗糖冰淇淋除了普通消费群体，还可供孕妇、控糖人群及运动人士适量食用，让更多的群体品味到来自冰淇淋的甜蜜。

(二)小可猫儿

可米可酷针对儿童市场，推出了专做儿童的专业成长冰淇淋“小可喵儿”。除了沿袭以往的“无蔗糖”制作工艺之外，作为儿童冰淇淋主要起草单位，小可喵儿在原料的添加上更是以儿童健康需求为方向，为儿童提供一款无蔗糖、高蛋白的轻负担冰淇淋。多种营养成分的添加，如进口奶酪，后生元，DHA和ARA等，让孩子能够在享受美味的同时，补充更多营养元素。

此外，小可喵儿主要的一个特色就是包装和形态方面的创新。包装上，小可喵儿使用了一个比较灵动的猫咪形象，方便吸引更多的儿童消费群体；在外包装方面，小可喵儿系列设置了一个非常益智的游戏“找不同”，这样能够在满足儿童口腹之欲的同时，也能够加强孩子和父母情感链接，起到了一个纽带的作用。

四、品牌产品

(一)可米酷

1、健身友好 -鲜乳主义冰淇淋系列

鲜乳系列运用了冰淇淋原料金字塔顶端的鲜牛乳制作而成，添加更加优质的巴氏杀菌牛奶和新鲜动物奶油，以及专业的酱料。鲜乳主义重新定义了0蔗糖冰淇淋，做到了健康又好吃，实现人类友好冰淇淋的品牌理念。

1）鲜乳系列脆皮棒

2023年，可米酷在鲜乳系列脆皮棒原有的产品基础上，从造型到口味，进行了一次迭代创新的突破。新鲜乳系列脆皮棒有脆皮香草和脆皮巧克力两种口味的选择。

脆皮香草口味是一款充满浓厚奶味的纯脂巧克力香草脆皮冰淇淋。健康纯脂无蔗糖的巧克力脆皮包裹着浓厚奶味的香草冰淇淋，搭配鲜牛乳配方，在满足大家享受口福的同时做到轻负担。

而脆皮巧克力口味的脆皮棒则比香草口味的更多了一层口感，在软绵冰淇淋和脆皮巧克力外壳的基础上加上颗粒饱满、口感酥脆的澳洲进口扁桃仁碎。3重巧克力的口感，让体验更加丰富。

2）鲜乳系列鲜奶棒

2023年，鲜奶棒系列推出了三款新口味，分别为牛乳口味、网红榴莲口味和芋泥口味，并且在冰淇淋配料上，进行了一次升级，在部分产品中加入了功能性的配方。

作为一款无添加人工色素、人工香精，0蔗糖，且含46%鲜牛乳的牛乳口味鲜奶棒，产品中还加入了有美白抗衰老功效的燕窝酸，在享受冰淇淋的同时还能美颜。

而同样无人工色素添加且0蔗糖的网红榴莲口味和芋泥口味，则使用了优质的泰国进口金枕榴莲和芋泥原料。高度还原原材料的口味，36%和47%的超高鲜牛乳含量，让消费者在享受奶香浓郁的同时还仿佛吃下了整个芋头和榴莲。

3）鲜乳系列联名款

此外，2023年，鲜乳系列鲜奶棒还推出了2款西湖联名冰淇淋，分别为玫瑰口味和桂花酒酿口味，从包装颜值到配料都做了一次创新。

其中，作为女性友好的玫瑰风味冰淇淋，添加云南重瓣红玫瑰萃取液，搭配燕窝酸和含45%的鲜牛乳配方，每一口都让人在被玫瑰牛奶的香醇包围的同时，纵情享受燕窝酸的滋润，拥有“娘子的颜喔”。另一款添加了中华老字号“缸鸭狗”米酿和优质桂花萃取液的桂花米酿口味冰淇淋，同样让人在品味冰淇淋甜蜜的同时潜移默化滋补身体，品味“官人的酒”。

2、吃货友好 - 经典系列冰淇淋

1）经典棒系列

单支热量约为125大卡的经典棒系列除了提供高纯度可可脂黑巧克力口味、含真实草莓果肉的草莓口味和采用北纬40°黄金奶源地高品质奶源的牛乳口味，还为榴莲爱好者们增加了含金枕榴莲果肉的榴莲口味。

这款冰淇淋在造型上打破传统，六面结构的雪糕棒支尖端浅薄，与传统雪糕的宽且厚有很大的不同，不仅可以让第一口没那么冰凉，更可以让女性在朋友面前保持优雅仪态。

2）经典杯系列

可米酷的无蔗糖经典杯，采用麦芽糖醇代替蔗糖，天然鲜奶油制作且不含反式脂肪酸，品尝奶香浓郁的冰淇淋的同时不对身体和心理造成负担。

90g/杯和60g/杯两种选择，均有4种口味，经典巧克力和香草口味、椰子和网红香芋口味。

可米酷的控糖棒冰淇淋作为一款下午茶甜点，以纯可可脂黑巧为主要原料，好吃不易胖，其单支热量仅100大卡左右，差不多和半根192g的玉米一样。和其他系列冰淇淋不同的地方在于，控糖棒的口感层次更加丰富，一口可以同时享受3种美味。从外层的巧克力脆皮，到可可味香浓的冰淇淋夹心，再到无负担的0蔗糖饼干底层，口感层层递进，好吃且无“腹担”。

3）2023年新品

经典棒系列在原有的牛乳、巧克力、草莓、榴莲口味基础上，2023年推出了晴王葡萄和蜜桃两款新口味。

两款新品的原料都精选来自水果生产地的优质品种，搭配上流心晴王果/蜜桃果酱，达到果肉夹心的效果，融合高品质牛乳，同时提供双重口感，令冰淇淋充满食欲。

不易使人发胖的无蔗糖杯也在2023年全新推出了戒糖达人系列。戒糖达人系列是一款需注意摄糖量人群和孕妇都可无负担享用的冰淇淋，并拥有了新鲜水果草莓和牛油果这两款口味。

3、减肥友好 -低卡系列冰淇淋

2023年推出全新低卡系列，小酷不吃糖低卡系列冰淇淋分为低卡杯和小棒支。其中，低卡杯推出了牛油果和复合莓两种口味，而小棒支则推出了牛乳口味。三款冰淇淋均采用优质原料、天然麦芽糖醇和赤藓糖醇。对于奶源，可米可酷仍然使用新西兰原装进口奶源和鲜牛乳配方。此外，低卡杯每杯都富含膳食纤维，且卡路里仅为77-78千卡。

4、拼搏友好系列冰淇淋

1）可米酷x觉醒年代

结合剧中的红色革命精神和燃系青春文化，可米酷和觉醒年代联名推出雪糕红砖系列清型全乳脂冰淇淋，将老一辈的革命精神传达给当今的新青年。

可米酷将这款红砖系列的雪糕设计成一块砖头，并且推出可可味浓郁的巧克力口味和冰爽十足的芒果口味。如果说巧克力口味“砖头”上刻的正能量搬砖誓言还不能振奋人心，那么芒果口味“砖头”上高举“奋斗去”的肌肉手腕就是唤起大家觉醒的力量。

2）青年雪糕系列

可米酷为纪念建团百年，在五四青年节推出青年雪糕系列。

可米酷将“愿你们有芝士同行，常怀荔枝之心”的宣传语融入青年雪糕的设计中，入口口感绵密浓厚、微带咸口的纯牛乳奶酪芝士，和收尾的口感清甜的玫瑰荔枝雪泥，带来不一样的双重口感体验。

2023年新品

在“荔枝”青年的基础上，2023年推出了西瓜口味雪泥的“吃瓜”青年。就像炎热的夏天来一口清热解渴的西瓜，“吃瓜”青年为大家在平淡的生活中，增添一丝令人提神的清爽甜蜜。

3）无蔗糖冰淇淋蛋糕

可米酷的这款冰淇淋蛋糕，使用了真实的戚风蛋糕层配上冰淇淋，结合了这两种甜品，再搭配上零蔗糖的优质原料，使消费者可以一次无负担地享受两种快乐。这款冰淇淋蛋糕推出了草莓、黑森林、法式香草、提拉米苏4种口味，供消费者选择。

(二)小可喵儿

作为《儿童冰淇淋标准》主要起草单位，可米可酷推出了"小可喵儿"儿童友好冰淇淋品牌，致力研发生产更适合儿童食用的冰淇淋。可米可酷通过几百次的配方调试，找到适合中国儿童成长的营养配方，利用三加三减核心理念来适应当下消费者对“健康化”产品的需求，为小朋友们带来一款健康营养又不加负担的冰淇淋。

三加主要指：添加38.5%优质鲜牛乳，最大程度保留鲜牛乳营养，特别是牛奶中的活性免疫球蛋白；添加后生元，在做热处理后仍保持益生作用，呵护肠胃健康；加入进口Kiri奶酪，为每支产品添加了45g牛奶蛋白质。

三减指：一减蔗糖；让肥胖、龋齿远离宝宝成长；二减代可可脂，产品采用天然可可脂，美味又健康；三减反式脂肪酸及人工色素。

1、脆皮小奶糕

脆皮小奶糕作为一款0蔗糖、0代可可脂、0反式脂肪酸和人工色素、无水配方的儿童成长冰淇淋，其成分可降低宝宝蛀牙的风险；配上进口Kiri奶酪和优质鲜牛乳，使得产品中富含蛋白。口感上，该款冰淇淋醇厚奶香丝滑，入口不冰牙。在口味上，小奶糕推出了牛乳、巧克力和草莓三款宝宝最爱的味道。

脆皮小奶糕在设计上也非常人性化，10g一粒的小颗粒装，更加适合低龄段的孩子们一起分享，吃不完的话家长可以放冰箱存储，不用担心食用过量的问题。

2、无蔗糖脆皮棒冰淇淋

无蔗糖脆皮棒使用了和小奶糕一样的配方，并且提供同样的三种口味。但在展现形式上，从每粒10g、一盒6粒的奶糕转变为每支42g的雪糕棒冰淇淋。合理的规格，父母不用担心儿童在外食用不完。

3、2023年新品

1）鲜奶棒冰淇淋

鲜奶棒冰淇淋新添加了对儿童身体发育有重要作用的营养元素DHA和ARA，让儿童在品尝美食的同时还能补充到营养，成为儿童成长道路上的友好冰淇淋伴侣。

比起无蔗糖脆皮棒冰淇淋，鲜奶棒冰淇淋少了巧克力口味，并且没有外层的巧克力“皮衣”。少了脆皮包裹，儿童可以直接品尝到酸甜可口的蜜桃酸奶雪糕、牛乳味鲜奶雪糕、醇厚奶香的草莓口味雪糕以及香浓绵密的香蕉口味雪糕。

2）小奶块冰淇淋

同时，小可喵儿还推出了牛乳口味的小奶块新产品，采用鲜牛乳配方（牛乳含量高达49%）和Kiri进口奶酪，并添加后生元、DHA、ARA等多种营养成分，搭配天然甜味剂罗汉果甜苷。一袋6颗，每颗7g的精致小巧包装，让小朋友在健康享受美食的同时还能把控摄入量。

3）杯装冰淇淋

此外，2023年小可喵儿还推出了杯装冰淇淋，除了与其他系列冰淇淋有着同样的配方和基础草莓口味以外，杯装冰淇淋还推出了混合水果风味，结合了哈密瓜、香蕉和苹果的不同口味，让儿童品尝不一样的冰淇淋。

(三)文创联名冰淇淋

可米酷延续了一贯的优质原料、轻负担配方，利用专业化的文创冰淇淋的创意、研发和生产技术，通过为全国200余家大型景区、博物馆、众多的国内外知名餐饮定制文创冰淇淋的方式，传播中华文化，宣传地方风景，弘扬中华精神。

以下文创联名冰淇淋，仅在线下合作景区售卖。

1、可米酷文创联名

可米酷携手浙博文旅集团联名打造西湖系列，五款精致的人物设计与“雷峰夕照”、“苏堤春晓”、“南屏晚钟”、“断桥残雪”、“平湖秋月”这西湖五景相结合，每款冰淇淋都刻有相应人物与美景的故事。丝滑的巧克力口味和浓醇的牛乳口味，美味加持美景，给消费者带来视觉和味觉的双重体验。值得一提的是，该款冰淇淋为盲盒设计，隐藏款的创意深藏不露，让消费者在品味美味的同时也充满期待和好奇。

可米酷与苏小潮携手苏州山塘街联名打造七里山塘系列，以动漫《姑苏喵游记》Q版形象为冰淇淋造型，根据不同的动漫角色推出了代表性的芋泥口味和巧克力口味。在满足味蕾的同时，还通过冰淇淋将文化融入生活中，这款联名系列为传统文化提供自然的宣传载体。

作为苏州的文化名片之一，可米酷与苏州博物馆也合作联名推出文创冰淇淋，冰淇淋的造型选用了国家一级文物——（五代）秘色瓷莲花碗。该款冰淇淋的背景主基调为牛乳口味，碗身部分为青茶莲花口味，独特而清新，在视觉和味觉上都传承了中华的茶文化。

除了传递传统文化，可米酷还与苏州城市地标之一的苏州乐园合作打造文创冰淇淋。苏州乐园的吉祥物——狮子王子苏迪被刻印在冰淇淋上，伴随游客一起走进这个亦幻亦真的神奇世界，并且赋予游客带有草莓牛奶口味和纯真比利时巧克力口味的甜蜜回忆。

可米酷携手北京陶瓷艺术馆跨界联名打造了“以品质赋能健康，以创意成就精品”的文创冰淇淋，巧克力口味的雪糕，原型是艺术馆的logo，形体由著名的传统瓷器玉壶春瓶演化而来，搭配传统纹饰做点缀，具有吉祥的寓意。

可米可酷参与了于2022年8月5日-8月7日举办的浒墅关第二届运河文化艺术节，并与其合作推出文化艺术节联名文创冰淇淋。可米酷将浒墅关的历史古韵，融入冰淇淋文创，通过“关小虎”IP形象生动展示，为炎热的仲夏集市送来丝丝清凉的同时，也将传统文化潜移默化地传递到每位市民的身边。

可米酷根据浒墅关的历史建筑共推出了相应的3种口味，并且在包装上呈现了对应的建筑。通过巧克力色凸显古韵与深沉气质的龙华寺，运用桂花翠冠梨的青翠色彩刻画出浮桥夜月的温婉，以阳山白茶口味将文昌阁之景的清雅脱俗之气表达的恰到好处，可米酷的这款文创冰淇淋使人们真正将历史握在手里，品尝于唇齿，留存于心间。

2、小可喵儿文创联名

小可喵儿携手太湖国家湿地公园联名打造的一款属于孩子的2D双色可爱喵爪冰淇淋，精选优质红颜草莓原料和纯正可可，拥有牛乳巧克力口味和牛乳草莓口味。小朋友们在畅游太湖国家湿地公园的同时，手握可爱喵爪冰淇淋；感受自然与文化的同时，享受美食。

五、核心技术

可米可酷在冰淇淋制作上主要提供两大核心技术，分别为液氮微冰晶冰淇淋冻结系统和等离子食品保鲜灭菌专利技术。

其中，液氮微冰晶冰淇淋冻结系统应用于棒支冰淇淋冻结的液氮冷冻技术上，这项彻底改变了棒支冰淇淋的冻结工序技术，可以更加迅速地冻结冰淇淋，并保持冰淇淋的美观，同时还能使冰淇淋的口感更加细腻绵软[1]。而等离子食品保鲜灭菌专利技术采用冷源等离子体杀菌技术，抑制真菌致病菌在冷冻食品表面的存活，且不影响食物的营养与味道。

六、苏州工厂

2019年4月，可米酷苏州工厂落成投产，占地面积8000平方米，依托苏州的各方面优势，准确把握长三角区域一体化的战略定位，使可米酷冰淇淋走上品牌发展快车道。该新工厂拥有大量先进设备，拥有3条切片线、3条巧克力涂布线、2条杯装线的生产线，可年产高端无蔗糖冰淇淋10000吨。

七、专利、荣誉、认证

截止2022年11月份，可米可酷已获得了47项专利和3项软著，其中7项发明专利，25项实用新型和15项外观专利。

此外，可米可酷先后获得了冰淇淋生产许可、HACCP、ISO 22000、FSSC 22000资质证书，以及“江苏省民营科技企业”、“苏州市企业工程技术研究中心”、“苏州市领军成长企业”等荣誉证书。

八、ToB业务

可米可酷除了ToC的自有品牌，还通过专业化的柔性生产线，提供ToB的品牌代工、B端餐饮冰淇淋代工、一站式文创冰淇淋解决方案等服务，满足客户差异化多元化的产品需求。可米可酷先后为好利来、哈根达斯、肯德基、雀巢、Oatly、DQ、萨莉亚等品牌提供冰淇淋代工服务，并为酒店餐厅提供“澜黛”牌的各个形式冰淇淋及冰淇淋蛋糕。

九、推荐阅读

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十、联系可米可酷

苏州可米可酷食品有限公司

总部地址：苏州高新区观山路9号

联系电话：+86 400-905-8098

小红书号：可米酷，小可喵儿

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可米可酷商务合作对接

商务负责人

张浩

电话：+8613911612097

十一、参考来源

[1] 搜狐 (2021), 《液氮速冻隧道竟然隐藏着冰激凌的大秘密！》

十二、商务合作-什么是系列

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蔡灿林（Ethan Cai）

手机: +86 13166003575

邮箱:ethan@simbaevents.cn

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