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环球热消息：雀巢、伊利、瑞幸咖啡、Seesaw、菲诺高层确认出席！ | FBIF2022饮料创新分论坛

2022-08-29 08:43:54 来源：FoodTalks

饮料行业内卷还在继续，下一个戳中消费者需求的饮料可以怎么做？是做深入人心的“快乐水”？还是钻研健康的秘诀？是果茶咖酒混搭出奇迹？还是返璞归真呈现本真风味？现制饮品和预包装饮料既融合、又竞争，两者如何相互借鉴？引起“情绪共鸣”的饮料对饮料创新有什么启示？

FBIF2022十大分论坛之一“饮料创新”分论坛将于今年9月21-22日在深圳国际会展中心（宝安）举办。目前，雀巢、伊利、瑞幸咖啡、Seesaw、CoCo都可、菲诺、最喜等企业的高层已确认在论坛分享。分论坛将从茶、咖啡、植物蛋白饮料等不同类别探讨让人大呼“Wow！想喝！”的饮料是什么模样，现场还将设置品鉴环节邀您亲身体验。本文将提前与您预览饮料创新分论坛的精彩看点。

(资料图)

一、已确认的分享嘉宾

FBIF2022“饮料创新”分论坛分享嘉宾

图片来源：FBIF

二、饮料创新必关注的话题

推荐话题：“如何发现真正的用户价值，从趋势与常识”

演讲嘉宾：侯景超，合伙人，人本商业咨询

推荐理由：

作为“人本商业评论”所有万字长文背后的作者，总是能在习以为常的“理所当然”中发现反常识的漏洞。他在自己的公众号发布的每一篇文章，都在当下令人颤抖，最终获得安慰。

把侯老师搞过来做饮料论坛开场演讲，可能是饮料版主今年做得最勇的事情。

推荐话题：【圆桌讨论】植物蛋白：品类再起航

分享嘉宾：

云战友，总裁助理，伊利集团

朱秀清，常务理事，大豆产业技术创新战略联盟；博士生导师，哈尔滨商业大学

黄家章，植物食物与营养政策研究中心主任兼首席专家，农业农村部食物与营养发展研究所

推荐理由：来自于三位重量级专家的思考：中国的植物蛋白将会走出怎样一条属于自己的路？

推荐话题：洞察风味情感，打造共情体验

演讲嘉宾：陈东方，亚太区研发副总裁，芬美意

推荐理由：

情感，作为人类潜意识的重要组成部分之一，是冰山下隐藏的巨大力量，无时无刻不在影响着消费者的购买决策。无论是“肥宅快乐水”，还是“熬夜神仙水”，饮料的热门话题无一不充满了强烈的情感需求，与消费者共情。

对于饮料创新而言，风味至关重要。如何在乱花渐欲迷人眼的风味当中，PICK最能引起情感共鸣的风味？

推荐话题：现制茶饮 vs. 包装茶饮：君子和而不同

演讲嘉宾：程皓，资深研究总监，益普索中国

推荐理由：程皓老师拥有20年的市场调研行业研究经验，深耕消费者市场研究领域。他将为我们现场分享现制茶饮与预包装茶饮之间的“和而不同”，为现制茶饮门店经营者和预包装茶饮料品牌方带来更多启发。

推荐话题：“做好”咖啡之前，如何先定义“好咖啡”？

演讲嘉宾：赵雪玫，咖啡品牌推广和创新总监，雀巢大中华区

推荐理由：如何让更多人感受到咖啡的美好？来听听咖啡大厂雀巢的思考吧~

推荐话题：特调咖啡的特调心意

演讲嘉宾：程昱嘉，咖啡研发部总监，瑞幸咖啡

推荐理由：

小程老师说：杯里看到的柠檬片，杯上装饰的迷迭香草，每一个组合物，都能加深消费者的感官体验，而这时候每一个对产品的称赞，大概率是真心分享了吧。

在FBIF2022，他会带着他做的一个小小的消费者调研，和我们分享如何做出让消费者真心分享的咖啡。

推荐话题：奶茶跨界咖啡：1+1>2？

演讲嘉宾：张仲仑，上海总部品牌部咖啡项目副总监，CoCo都可

推荐理由：想要做咖啡的奶茶店，需要提前做什么准备？作为奶茶跨界咖啡的先行者，CoCo都可将为我们分享自己的经验。

三、关于FBIF2022

以“涅槃·新生”为主题，FBIF2022食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展将于2022年9月21-23日在深圳国际会展中心（宝安）举办，将从乳品、零食、烘焙、饮料、酒、调味品、预制菜等品类，以及行业战略、配料、营销、渠道、供应链、包装、创业等不同角度讨论行业趋势及创新案例，并携两大赛事颁奖礼及36000+平方米的FBIF食品创新展带来更多创新灵感，本届观众规模预计21000人。

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