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【世界热闻】以色列生物技术公司Better Juice与德国食品工业设备制造商GEA集团合作，建立减糖创新中心

2022-08-01 16:28:22 来源：FoodTalks

果酱

图片来源：PRNewswire

2022年7月19日，据美通社报道，以色列生物技术初创公司与德国食品工业设备制造商GEA集团建立减糖创新中心，位于GEA在德国阿豪斯（Ahaus）的创新中心内部。该减糖创新中心采用了Better Juice的减糖技术，其加工设备由GEA提供，果汁制造商可在此测试减糖技术。据悉，该中心于2022年7月中旬全面投入使用。

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据了解，Better Juice在酶解过程中使用全天然成分，将单糖（果糖、葡萄糖和蔗糖）转化为益生元膳食纤维和其他非消化性物质，同时保持水果的口味、口感和天然补充的维生素与营养成分。Better Juice可以减少天然果汁以及水果组合物（如果酱）中高达80%的糖分。

针对创新中心的成立，Better Juice的联合创始人兼联合CEO Gali Yarom表示：“在这个高科技创新中心，我们可以接待来自欧盟乃至世界各地的公司，在车间里用Better Juice的工艺制作产品，并亲自品尝。我们可以在创新中心与客户合作，在甜味和低含糖量之间找到理想的平衡点。”

据介绍，该创新中心能够提供实验室服务，测试所有基本分析参数。Better Juice团队与GEA专家工程师将在现场陪同并指导来访公司。

Better Juice的联合创始人兼联合CEO Eran Blachinsky表示：“果汁和水果加工公司致力于减少全球糖消费，我们为此提供了一个便捷的平台，促使他们的产品更加健康。此外，Better Juice也能为他们减少大量的研发成本和时间。”

作为欧洲大型食品、饮料和制药行业的系统供应商，GEA拥有支持建立创新中心的基础设施。此外，GEA集团的全球技术团队网络致力于将GEA Better Juice糖分转换设施（GEA Better Juice Sugar Converter Skid）应用到果汁制造商的生产线中。

GEA的非酒精饮料业务负责人Sascha Wesely表示，通过与Better Juice的合作，GEA进一步立足于创新。GEA则为Better Juice提供技术支持，以推动减糖事业的成功。

一、关于GEA

GEA集团成立于1881年，为食品、饮料和制药行业供应机械和设备，包括工程系统、零部件、工艺技术和综合服务。该公司致力于提高全球生产效率和可持续性，为减少二氧化碳排放、塑料使用和食物浪费做出贡献，有利于可持续发展。GEA以“Engineering for a better world”为宗旨，5个业务部门在62个国家拥有超过18000名员工。GEA在2021财年（2021/1/1-2021/12/31）收入超过47亿欧元（约合人民币324亿元）。

GEA

图片来源：GEA

GEA集团列于德国中型公司指数（German MDAX）和欧洲斯托克600指数（STOXX® Europe 600 Index）中，也被纳入DAX 50 ESG指数和MSCI全球可持续影响力指数（MSCI Global Sustainability Indices）。