茧蛹的做法大全——干煸茧蛹

说到茧蛹，它的长相被好多人不待见，甚至有人觉得害怕、下不了口～其实茧蛹很想说“我很丑，其实我超营养” 哈哈～的确，茧蛹是一种高蛋白的食物，并且有增强集体免疫力，抗疲劳、延缓衰老等作用。真真的“一个茧蛹抵过三个鸡蛋”它富含蛋白质以及钙等营养都很高，女士食用也有美容养颜的作用，并且怎么制作都不会油腻，味道非常好～今天就带来一道干煸茧蛹，说是干煸，其实真正还是需要炸，先来成品图!

准备:茧蛹、香菜、葱丝、姜丝、川椒、麻椒、淀粉～

锅内烧水，将茧蛹冷水下锅煮沸3-5分钟左右捞出～

待茧蛹稍凉，用刀将其一破两半，去掉里面的黑芯～

将茧蛹多余的水分攥出，放入盆中，加入淀粉～

再加入少许盐，将茧蛹均匀的裹上淀粉～

锅内烧油，7成热将茧蛹放入炸制～火不要太大，避免糊掉～最终炸至酥脆后即可捞出～

另起锅留少许底油，放入葱姜丝、川椒、麻椒爆香～

将茧蛹放入翻炒～

将香菜切段～

将香菜段加少许盐，放入茧蛹中翻炒即可出锅～

因为茧蛹本身就很香，又用油炸过，所以调料只需要盐就可以，484蛮简单滴，快来看看你能不能下得去口～

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