美食菜谱：黄豆猪手汤

健康食谱：科学的饮食和合理的营养可以维持人体的正常生理功能，预防疾病的发生。试试以下推出的降脂菜谱吧。

猪肝粥

原料：

猪肝150克、大米80克、花生、橄榄油、鸡粉、姜丝、猪骨汤

做法：

1.将猪肝浸泡至没血水，将大米浸泡3小时;

2.将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入预先煲好的猪骨汤，放入猪肝;

3.盖锅盖，大火煮滚，捞起泡沫，小火慢炖，煮至大米粘稠;

4.放入适量的姜丝、鸡粉，煮滚，即可关火;

5.将花生放入炒锅中，倒入适量的橄榄油，小火，炒至花生断生，放入粥中，搭配点缀食用。

营养功效：猪肝堪称营养宝库，优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。猪肝不但含铁量高，铁的吸收率也高，是补血的最佳选择。

黄豆猪手汤

原料：

猪手1只、黄豆100克、黄酒、盐、姜

做法：

1.猪手洗净焯水，黄豆洗净浸泡;

2.锅中放水，放入猪手，放入黄豆、姜、少许黄酒;

3.电饭煲蒸煮30分钟;

4.开锅放少许盐，盖盖子焖10分钟左右，即可出锅。

营养功效：猪手含丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。黄豆含有丰富的蛋白质，以及多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，两者搭配很适合女性食用。