2018-04-26 17:50:49 来源:家庭医生在线
功效与作用:本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。具有温补脾肾之功效,适于脾肾阳虚症型骨质增生症患者食用。
简介及特色:羊肉胡萝卜汤是由羊肉、胡萝卜做成的一道大众菜,咸鲜味,可滋补养身,经常食用可改善妇女的手脚冰冷。
羊肉胡萝卜汤做法分解
01
将精羊肉洗净,去筋膜,切成小块;
02
胡萝卜切除根,叶及尾尖,洗净,切成细丝;
03
山药去皮刮净,切成小薄片;
04
香菜摘去根和老叶,洗净;
05
生姜洗净切片;
06
葱洗净,切段;
07
草果仁装入小纱布袋口内扎口;
08
将羊肉块用沸水焯一下,以去血水和异味,放入锅内;
09
锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉,适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫;
010
转用小火炖至羊肉酥烂,捞去葱、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸;再加盐、香菜、醋,调味即可食用。