不用油不用肉调出美味的饺子馅

饺子是我们日常生活中不可或缺的一道主食，特别是对于爱吃面食的人来说，隔三差五的见到有什么适合包饺子的蔬菜、海鲜啊等等，总要买回来包顿饺子吃吃，饺子已经成为日常餐桌的常客，而且馅料已经开始变得异常多样化，能满足家庭成员不同的口味。饺子皮基本都是买现成的，只是调个饺子馅，吃一顿饺子速度很快，不用三十分钟就能吃上。

我有个同事是十足的土豆控，只要是土豆做的食物，她都爱吃，酸甜苦辣咸的土豆来之不拒;某天中午看她带的盒饭里有包子，我比较爱吃包子，好久没做有点馋，就问她要了一个解解馋，咬一口愣住了，怎么吃到酸辣土豆丝的味道，结果同事笑嘻嘻的说，处理剩菜只好包包子了。我去，谁让我这么馋啊。

吃过酸辣土豆丝的包子，心想是不是可以包饺子啊，改天包几个土豆饺子给同事尝尝，某天包饺子的时候，专门多买了一点饺子皮，用土豆做成了饺子，没有一滴油的饺子，结果没送给同事，家人是一抢而光。

土豆本身就有缩小脂肪细胞，利水消肿的作用，土豆瘦身的功效还是非常棒的，非常适合要减肥瘦身的妹子，有兴趣的同学快来试试吧!

土豆素馅饺子

【材料】

土豆300克，饺子皮300克，十三香1/4勺，盐3克，小香葱2棵，鸡精少许

【制作过程】

1、土豆去皮洗净，用擦床擦成丝，土豆丝还需要剁碎，不用费时用刀切了。

2、土豆丝放盐水里浸泡一会，浸泡后的土豆丝淘洗二遍，这样处理的口感脆脆的。

3、洗好的土豆丝入开水锅中焯水，攥掉水分后切成碎末，切得越碎越好，要不然会把饺子皮戳破，水分不需要攥的太干。

4、切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐、鸡精拌匀。

5、取一个饺子皮，放适量的馅料包好，捏紧收口。

6、包好的饺子摆放在盖垫上，饺子之间要间隔一定的距离。

7、锅中入宽水，沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出。

8、吃的时候沾醋，喜欢吃辣的可以放一点油辣子，味道真的不错。

小贴士：

1、饺子馅里真的没放油，一滴油也没放，吃的时候没有什么特出的口感。

2、土豆一定不要用面土豆，否则吃起来是面嘟嘟的赶脚。