排3小时队也吃不上的港台名菜 教你10分钟搞定！

春天最有代表的香气不是花香，而是果香。

各种水果散发出的浓郁香气，让人还没吃上就已经垂涎欲滴了。

新鲜的水果除了直接吃，还能榨汁、做甜点果酱、拌酸奶沙拉，入菜更是神搭配。

美食君很喜欢一道水果做的菜，名叫“菠萝油条虾”，在香港餐厅吃过一次后就深深爱上了。

Q弹饱满的虾肉酿在金黄酥脆的油条中，又有菠萝的清甜来中和油炸的腻，浇上酸甜的沙拉酱，撒上黑芝麻。

口感层次极其丰富，夹一块吃下去，筷子就再也停不下来了。

油条1根/鲜虾8只/去皮的菠萝半个

胡椒粉少许/盐2g/料酒1勺

淀粉/熟黑芝麻/蛋黄酱

1.菠萝切小块盐水浸泡备用。

2. 鲜虾去虾线、去壳，剁成虾泥，调入适量胡椒粉、盐、料酒及淀粉朝一个方向拌匀上劲。

3. 油条切小段，中心掏空塞入虾泥，入热油煎炸。

先炸20-30秒

4.至虾肉变粉捞出，再次热油，捞出控油。

5. 菠萝块和炸好的油条虾放入碗中，挤入蛋黄酱拌匀撒上熟黑芝麻即可。

自己在家做保证比餐馆放料更足，菠萝清甜，油条虾酥脆鲜美，一口一个停不了~大人、小朋友都会喜欢的!

1.关于炸制 —— 油不需要很多，炸时记得翻面，复炸是为了让油条变得酥脆。

2.关于调味—— 给小孩子吃的话，可不加料酒、胡椒粉。