葱香法棍：情有独钟的面包

傍晚的街上，抱着装有法棍的纸袋穿梭在人群中，那种烟火气息的浪漫，甚得我心。会做面包之后，我很少买面包，唯一会买的是法棍，做过一次法棍，真的太难了。法棍的配料极其简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，因为简单更考功夫，世界顶级面包师MOF级大师考试的必考科目就有法棍。好吃的法棍，外皮酥脆，内里柔软湿润，细细咀嚼有淡淡的麦香。法棍，直接吃也好吃，但若加点香葱烤着吃，更是滋味无穷。烤得金灿灿的法棍，散发着诱人的葱香、蛋香，入口酥脆，瞬间可以完爆所有的面包!

【食材】法棍1根、葱1把、鸡蛋1个、黄油30g、盐3g

【做法】

法棍斜切成片;将法棍摆放在铺了锡纸的烤盘上;葱洗净，切成葱珠;准备好鸡蛋，打散成鸡蛋液;黄油室温融化，加入鸡蛋液，葱珠，盐，搅拌均匀成酱料;将酱料均匀地涂在法棍上;将法棍放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热200℃，放第2层，烤15分钟;取出法棍，即可食用。

【小五食记】

烤法棍的时间要根据自家的烤箱，自行调整，烤的法棍酥脆，即可取出食用;买法棍的时候，可以请面包房先切成片，厚度比较均匀。