关注饮食安全保证食材新鲜 远离假冒伪劣食品

最近几年来，越来越多的人群关注于饮食安全。若想要吃得健康，必须保证食材新鲜，这样才能吸收其中的营养成分，维持全身各个器官正常运转。然而很多人不太会分辨，其实只要掌握以下几点，就能鉴别假冒伪劣食品。

谨记哪几点能远离伪劣假冒食品?

1、防止太鲜艳的食物

挑选食品时仔细看一看颜色，远离太鲜艳且不自然的。一些不良商家为能维持食品美观而添加大量人工色素，可增加肝脏和肾脏负担。如选择猪肉时，发现颜色较深且肉质鲜艳，脂肪又薄，极有可能注射过瘦肉精。

2、防太白的食物

不能挑选颜色太白的食物，特别是面食。面粉中含有少量胡萝卜素，所以馒头、包子或花卷稍微发黄是正常现象，颜色太白极有可能添加增白剂，长时间吃可损害消化系统和肝脏。另外，也不能挑选太白的银耳，正常情况下银耳呈现淡黄色，颜色太白极有可能被硫磺熏蒸过。

3、防保质期太长的食物

食物保质期过长应高度警惕防腐剂加入过量，长时间吃可损害机体健康;食物保质期长，营养物质流失较多，特别是蛋白质受到细菌和酶作用而加快流失速度。

4、防反季节的食物

反季节生长的蔬菜一般是从大棚里生长出来的，大棚中气温比较高，可影响农药降解，常常因为光照不足而升高蔬菜中硝酸盐含量;也有一些商家为能让蔬菜提前上市，种菜时会放入太多农药、化肥或催熟剂。

5、防散装的食物

虽然散装的食物价格实惠，也容易挑选，但难以保证其食品来源，有可能是卫生条件差的小作坊制作而成的，往往存在着一些安全隐患。若喜欢购买散装的食物应去大商场，同时仔细看一看食物标签。

6、防价格过于低的食物

同一品牌、相同重量的食物价格过低，极有可能快要过期或质量有问题。特别是网购食物时应选择大企业生产且正规品牌的食品。吃之前仔细看一看食品包装标志、生产日期以及保质期。

温馨提示

只要掌握以上6点就能防止购买到假冒伪劣产品，不管选择哪种食物时都要仔细看一看产品标签，一般食品标签上都标有产品的名称、生产单位以及地址、保质期以及生产日期，还有正确的使用方法以及配料表和储存方式，通常以上内容完整就是大企业生产的，能放心购买。

编辑：陈馨阳