网站首页| 食品新闻| 美食推荐| 热点新闻| 深度观点| 食品辟谣| 农业消息| 金融财经| 健康养身| 企业品牌| 地方食品| 保健食品| 综合新闻 | 国际新闻
> 美食推荐 > 正文

小鲍鱼家常做法:鲍片炒百合

2019-10-09 08:13:53        来源:好豆网

学一位豆亲做的私房菜,根据自己的理解略作改动,最后成品的样子很是清新可人,味道也很好。用的是小鲍鱼,摊主很好,帮我把它们都收拾得好好的,我只需要切片就好了。百合脆脆的,甜甜的,整个菜品给人一种鲜美的感觉。

主料

主料

小鲍鱼

小鲍鱼

10只

百合

百合

150g

辅料

辅料

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

生粉适量

蚝油适量

做法

鲍片炒百合的做法

1、鲍鱼处理好,清洗干净

鲍片炒百合的做法步骤1

2、新鲜百合择好,洗好;葱切粒,姜切末

鲍片炒百合的做法步骤2

3、锅内下少量的水,下鲍鱼壳,煮开后改小火煮5分钟左右(鲍鱼壳可以当药材,煮出来的水有明目之用,如果丢掉有些可惜)

鲍片炒百合的做法步骤3

4、煮水的过程中,将鲍鱼切薄片

鲍片炒百合的做法步骤4

5、准备一只碗,碗内下少量的生粉和蚝油

鲍片炒百合的做法步骤5

6、将煮好的水放凉后,倒入生粉和蚝油内,做成芡水待用

鲍片炒百合的做法步骤6

7、锅内下油,烧热

鲍片炒百合的做法步骤7

8、下葱姜爆香

鲍片炒百合的做法步骤8

9、下切好的鲍鱼片,迅速旺火爆炒之后装盘待用

鲍片炒百合的做法步骤9

10、锅内剩下余油,加热

鲍片炒百合的做法步骤10

11、下百合片快速翻炒

鲍片炒百合的做法步骤11

12、下适量的盐

鲍片炒百合的做法步骤12

13、再加入炒过的鲍片

鲍片炒百合的做法步骤13

14、倒入芡汁,翻炒均匀后装盘

鲍片炒百合的做法步骤14

15、清新营养的菜品来咯

鲍片炒百合的做法步骤15

小贴士

1. 鲍鱼壳是珍贵的药材,洗净、烘干、敲碎、研磨后可入药,用水煮过,可以利用它的一点价值,不建议直接丢掉。 2.整个菜品要求快手,否则鲍鱼片将变得很小很老。

上一篇:塘鲺怎么做好吃?试试做塘鲺咸菜汤
下一篇:最后一页