让北方人心动的南方美食！看看有让你心动的吗?

中国地大物博，面对因地理环境、气候、风俗习惯等的差异而形成的不同的饮食习惯，总有许许多多的没尝过的美食让人垂涎欲滴，而在尝过之后念念不忘，特别是饮食习惯差异巨大的南方和北方，总有一些美食是北方人心心念念的。下面小编搜罗了几道可口的南方美食，有让你心动的吗?

螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州最具地方特色的名小吃。具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等天然香料和味素配制而成。

地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的人就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃、想之流涎、吃之打滚。

冰粉

冰粉，近年在多地流行，是起源于四川的一道著名的夏季小吃。冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。很多人都搞不清楚冰粉和凉粉，以为是同一种，其实不是的。凉粉是白色的，冰粉是透明的、冰冰的，加入了冰沙和红糖水。

肠粉

肠粉源于广东罗定，广州的肠粉呈现透明状，口感比较Q弹，出品时以"白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口"著称。一般酱料是由酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油、花生酱，配菜各式各样。

潮汕肠粉各地有各地的特色，比如汕头市澄海区的肠粉，酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见的菜是豆芽、生菜，而且还有肉末、香菇、虾米等。普宁的潮汕肠粉里常见的菜是生蚝、香菇、白萝卜干、干鱿鱼、鸡蛋、生菜、西洋菜、空心菜、肉沫、鲍鱼等。

清补凉

清补凉多以糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。经过改良，清补凉除了原先的糖水吃法外，还有椰子水、椰奶、冰沙和冰激凌等不同吃法。清补凉被誉为"舌尖上的清凉"。曾被苏轼誉为"椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香"。

甜水面

甜水面是四川成都有名的一道地方特色小吃。因为酱油用量较多，口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎，感觉相当好。

综合自网络