手把手教您做正宗新疆手抓饭 馋哭隔壁小孩

小编自从去了趟新疆，就再也忘不了新疆手抓饭了。一份30块钱的米饭并不便宜，但是吃了一口就不会再纠结它的价格了。

新疆手抓饭是新疆的风味美食，现在也是新疆各民族喜爱的主食，做法并不复杂，基本当地家家都会做，今天小编给大家整理了一套手抓饭的做法，快来收藏吧~

主料：

羊肉600克(也可以选择整个羊拐)、大米1000克、胡萝卜800克

辅料：

菜籽油100克、盐15克、洋葱60克、白糖2克

做法：

1、把大米淘好，凉水浸泡20分钟，把胡萝卜切丝，洋葱切丁，羊肉切大块。

2、起锅烧油，油多放一点，把羊肉放进锅中翻炒，要避免糊锅。当羊肉渐渐变得干爽的时候，可以看到锅中有很多肉汁时，把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒，当洋葱炒出香味的时候，加水大火烧开，用小火炖10分钟左右，胡萝卜丁倒入锅中加白糖翻炒均匀。

3、把胡萝卜炒软后再加入盐翻炒均匀，当肉汤沸腾后，将洗好的大米平铺在锅中。

4、加锅盖，用小火焖制15分钟，揭锅盖用筷子在锅中弄上几个小孔，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟。

5、再焖15在分钟左右，揭锅盖米饭、羊肉、胡萝卜拌均匀，可口怡人的手抓饭就做好啦~

小贴士：新手可以用电饭煲来做手抓饭，味道也不受影响。

今天这道手抓饭就介绍完了，如果你有更好的建议和其他做法，随时欢迎在评论区讨论喔!