红烧鱼柳的做法，菜谱拿走不谢！

红烧鱼柳 ，鱼柳无刺，适合既有老人又有孩子的家宴，必备一盘入味下饭的红烧鱼柳。

食材明细

主料：比目鱼柳2片

辅料：葱适量

小红辣椒3根

酱青4汤匙

老抽1汤匙

糖1汤匙

料酒1汤匙

蒜适量

姜适量

红烧鱼柳的做法步骤：

1、比目鱼柳洗净，用厨房用纸吸干水分。

2、准备好葱段，姜片，蒜片，小红辣椒。

3、酱青4汤匙，老抽1汤匙，混合。

4、加入一汤匙糖。

5、一汤匙料酒。

6、锅里热油。

7、煎一下鱼柳。

8、加入姜片，煎一下。

9、下入小红辣椒。

10、在加入蒜片，煎香。

11、倒入调好的酱汁。

12、盖上锅盖焖一下。

13、收一下汤汁，鱼柳入味。

14、出锅，上桌享用。

小窍门

1、万能的红烧汁，糖一汤匙，生抽4汤匙，老抽1一汤匙，料酒一汤匙，把这些料都加入一个碗中搅拌均匀，就可以啦~

2、如果不喜辣，红辣椒可以不加。

3、汤汁不用收尽，留一点汁鱼更美味。

4、煎的过程中，鱼基本熟了，所以炖煮过程不易太久，鱼容易老。

5、如有任何疑问，请评论下方留言，共同学习共同进步。