肥肠美食，爱吃的千万不要错过！

肥肠的美味，爱吃的人才会懂。弹韧口感中混着粗犷香气，丰满油脂瞬间扑上了舌尖，身心瞬间酥软。

哎，现在就想吃肥肠，想穿越全国各地，看大家制作好吃的肥肠料理，然后统统吃掉!

上海

本帮菜浓油赤酱的精髓，在肠料理上得到了完美体现。

色泽浓郁诱人，但并没有想象中的甜，面上撒一点点白胡椒粉吊鲜，入嘴尽是肥肠的迷人香气，以及...想来一碗大米饭!

台州

台州人民的早晨，从一碗锅气满满的大肠面开始。

现切卤猪肠、卤猪肚等多种浇头，豪华地盖在面条上。

C位卤大肠，形状切得随意，Q弹爽滑，毫无异味，吃起来舒爽极了。

湖南

干辣椒、芹菜、豆芽和猪大肠一起做的锅子，香气令人销魂。

肥肠烧得焦脆，里面保留了薄薄一层油脂，吃起来有浓郁香气，相当喜欢了。

杭州

杭州面馆「方老大」，一道大肠茄汁拌川击中人心。

杭椒沾染了油脂香，吃起来清香带着醇厚。

用番茄炒蛋拌面，浇上大肠和杭椒洋葱一起炒的浇头，边搅边吃，整碗面香气异常诱人。

大肠新鲜，处理得很干净，卤过后软嫩Q 弹，浓香可口。

夹起面条一起入口，完美大概就是这样了。

贵阳

肠旺面，肠是肥肠，旺是猪血，面是加了鸡蛋特制的脆面，红汤清亮不腻口。

红色粒状的是脆哨，猪油渣的升级版，经过调味，口感酥脆，加在面汤里非常香。

肥肠吸饱了汤汁，肥美软糯，夹在筷子上，还会快乐得抖~三~抖~

走进肠旺面馆，耳边都是呼哧呼哧埋头吃面的声音。

从头发花白的阿姨，到筷子都没拿稳的小孩儿，红油映上他们红扑扑的脸，额头和鼻尖微微冒出的汗珠星星点点。

成都

如果去成都耍，时间再紧也推荐去吃碗肥肠粉，不，是好吃到要提前为它定好排期。

肥肠粉中有两种肠料理。汤里一片片的，是肥肠;打结的，是冒节子：小肠里包着一口鲜美的汤。

也就粉是红薯粉，汤是棒骨汤。

推荐佐一碟凉拌肠头，香辣扑鼻，有嚼头，吃得人通体舒爽。

肠头，是指脂肪更多的大肠。

北京

北京深夜的街头，是隐隐飘散的卤煮香气，大铁锅店里咕噜咕噜。

卤好的大肠和小肠冒着热气，诱人

叫上一碗卤煮，大肠软糯，肥瘦适中，咬在嘴里像是在跳舞，隐隐散发的油脂香气，确实是深夜里最好的慰藉。

不是所有人能接受肥肠的美妙滋味，但正因如此，爱它的人才会彼此惺惺相惜。

至今无法做个灵魂有香气的人，因为我热爱肥肠~