“潜伏的冰箱杀手” 剩饭中的李斯特菌 你知道吗？

【提醒】吃了冰箱里的剩饭后，突然出现高烧、抽搐等症状

很多老年人辛苦一辈子，也节省一辈子，不舍得扔掉剩饭剩菜，而是选择继续吃掉，但这样的习惯，有可能带来致命的威胁。

近日消息，62岁的徐先生喝了一碗放置时间有些久的肉汤后，就开始出现闹肚子，一连腹泻十几次后，他突然发现自己左半边身体不听使唤了，无法动弹，同时还出现了口角歪斜等情况。

家人将他紧急送往河南省人民医院，一查竟是急性脑梗死，河南省人民医院医生紧急为徐先生手术，这才救回了他的性命。

其实类似的案例并不少见，之前曾有报道称，一女士吃了放在冰箱里的剩饭之后，突然出现高烧、抽搐等症状，一度陷入昏迷，原因就在于剩饭中存在李斯特菌。

李斯特菌是危害最严重的食源性病原体之一，在自然界广泛分布。能够在0-45℃的环境中生存，甚至在冰箱的冷藏环境中依然能够生长繁殖，因此还被称为“潜伏的冰箱杀手”，而感染李斯特菌的患者是非常危险的，如果延误治疗或者不治疗的话，死亡率高达30%。

医生建议，冰箱一定要定期清洗、消毒，放在冰箱中的食物一定要生熟分开，并且冷藏过的熟肉食品，再次食用前一定要彻底加热。

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