2018-01-26 22:53:44 来源：搜狐
1、准备食材，洋葱忘拍了。
2、茄子切成滚刀状，洋葱切丝，青辣椒切斜角，大蒜剁碎备用。
3、茄子泡在水里，水里放入少许盐 不然容易变黑。
4、锅里上油，放入蒜末爆香，再下茄子翻炒至八成熟。
5、接着放洋葱和青辣椒，加入一汤勺的蚝油，一勺醋，生抽适量，盐少量炒匀起锅。
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