今日精选：漯河市全力护航校园食品安全

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为护航学校及校园周边食品安全，防范食品安全事故的发生，今年秋季开学后，漯河市教育局会同市市场监管局对全市学校食堂、集体用餐配送单位、校园周边食品经营单位进行了联合督导检查，严防严管严控食品安全风险，确保广大师生吃得安全、吃得放心。

一查学校食堂，强化食品安全和营养健康。检查组先后检查了11家学校食堂，主要了解食堂日常供餐情况，对烹调管理、清洗切配、洗消保洁等环节进行了重点检查，并核查了食品原料的采购凭证、台账登记、食物留样情况。检查组要求学校做好食堂卫生工作，确保食品安全措施落到实处。要求学校充分听取学生及家长的意见，科学制订食谱，保障学生用餐营养健康。同时，围绕过程监管、集中整治、社会共治、管理责任、过程控制等方面，对27所学校的国家食品安全示范城市创建工作进行了检查指导，积极推动教育系统食安创建工作。

二查集体用餐配送单位，强化源头监管。检查组现场检查了全市14家集体用餐配送单位的食品安全工作，深入到加工间、装配间和仓库等场所，详细检查加工环境卫生、设施设备条件、从业人员操作规范、疫情防控等情况。督促配餐企业要提供优质食材，保证校餐食品质量。针对个别单位存在的管理制度落实不到位、卫生管理细节有待提高等问题，现场提出了具体的指导意见，督促立即整改。

三查食品经营单位，强化学校周边治理。为全面掌握学校及周边食品安全情况，检查组对学校周边的食品经营单位是否无证经营、是否有“三无”食品和过期食品等情况进行督导检查。同时，现场封样抽取8家单位的36批次样品，涉及饼干、餐饮食品、方便食品、糕点、食用农产品、薯类和膨化食品、糖果制品、粮食加工品、饮料等食品类。经检验，抽取的样品均合格。（李文姣）

关键词： 食品安全 漯河市教育局 全面掌握