全球今亮点！北京市级联合督查组督查怀柔区校园食安

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中国食品安全报讯（何妍君 范蕊）近日，北京市市场监管局和北京市教委组成市级联合督查组，对怀柔区学生餐配送企业及学校食堂进行督查。怀柔区市场监管局及怀柔区教委相关人员陪同检查。

市级联合督查组检查怀柔区学校食品安全  图片来源：怀柔区市场监管局

本次督查以开展座谈和实地检查相结合的方式进行。督查组重点了解了学生餐供应情况、食品安全保障措施、“互联网+明厨亮灶”进展等，实地检查了食品加工制作流程、设备设施配备及使用、食品从业人员培训、“三防”设施、餐用具清洗消毒、食品贮存、加工操作过程、食品留样等关键环节管理情况。从检查来看，受检的学生餐配送企业及学校食堂食品安全状况总体良好，能积极配合市场监管部门和教育部门的指导，不断完善食品安全管理制度，加强食品安全管理。

市级联合督查组检查怀柔区学校食品安全  图片来源：怀柔区市场监督管理局

检查过程中，督查组还要求学生餐配送企业及学校食堂要严格落实食品安全主体责任，加强从业人员培训，规范操作行为，在保证学生餐食品安全的前提下，提升菜品质量，做到营养均衡，确保学生吃得放心、吃得安全、吃得健康。

下一步，区市场监管局将严格落实督查组相关要求，持续加强对学校食堂食品安全监管，落实学生餐配送企业“专人日查”工作要求，切实保障校园食品安全。

关键词： 食品安全 从业人员 关键环节