福建莆田城厢区多举措护航食品安全

5月份以来，为保障高考期间食品安全，严防考生因食品问题影响考试，城厢区多举措开展高考期间考生食品安全监管工作。

一是提前部署，强化工作责任。区领导高度重视，区政府党组成员陈丽萍于5月23日-5月24日带领区府办、区食安办、区教育局、区市管局、区城市执法局、区卫计局、区农业局对该区考点学校食堂及学校周边餐饮单位、食品经营单位进行监督检查。区市管局也提前制定保障工作方案，召开专项部署会议，将各考点保障工作任务布置到位，责任到人，并印制分发《致考生和考试家长的一封信》3000份，印制《温馨提示》海报30份，在各考点学校食堂张贴宣传。

二是全力以赴，加强实地监管。各市管所对高考的5个考点学校食堂，分别重点检查食品安全保障方案、食品安全应急预案制定情况，人员健康、环境卫生、食品原料进货查验和索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况，对存在问题具体指出整改要求，并要求对厨房进行一次彻底的清洗消毒;审核各食堂考试期间的食谱，对不安全食材一律剔除。此外，还与各考点食堂签订了承诺书、责任书。

三是加强协作，开展联合督导。6月4日，区食安办、区府办、区教育局、区招委会、区市场监管局、各镇街联合对五个高考考点食堂及周边进行考前全面督导，认真排查各类食品安全隐患，对学校食堂重点检查了加工操作流程控制、食品原料采购、食品留样和从业人员健康管理等方面，并对学校提出具体改进要求。对校园周边食品经营商户，重点检查了进货渠道及台账情况、食品储存、有无“三无”小食品，并对“五毛钱”食品进行了清理排查，对发现的安全隐患及就餐中容易发生的食品安全问题提出整改意见。(东南网通讯员 马福梅 肖良娥)