人参、当归、银杏等中药是保健品、补品中的“常客”

冬季老人们常常会收到不少保健品、补品，即将到来的春节，亲友间礼尚往来更加频繁。不过专家提醒，一些保健品确实能够在增强老人体质、提高免疫力方面发挥一定的作用。但是如果老人此时正在服一些药物的话，就要注意了，这些保健品有可能与药物相“冲突”，影响药效，甚至造成危险。

人参、银杏影响抗凝剂。人参、当归、银杏等中药是保健品、补品中的“常客”，但要注意，这些有活血化淤作用的中药与阿司匹林或华法林等抗凝剂同用可能造成流血不止。台北医学大学附属医院药剂科副主任简淑真通过台湾《康健》杂志提醒读者，银杏和某些止痛药合用还可能引起脑出血，和利尿剂合用会使血压上升。另外，维生素E也不宜和阿司匹林同服，否则可能增加出血风险。与华法林化学结构相似的维生素K也是一个危险分子，正在服用华法林的患者最好少吃猕猴桃、猪肝、菠菜等富含维生素K的食物。

钙剂影响强心药。长期患心脏病的老人可能会用到洋地黄等强心药，他们最好不要同时用含钙和维生素D的保健品，否则容易诱发洋地黄中毒。首都医科大学附属北京同仁医院心血管中心王吉云副主任医师建议，如果老年人骨质疏松非常严重，必须补钙，应在严密监测条件下应用钙剂，最好定期监测血钙水平和洋地黄的不良反应。如果仅是常规补钙，最好通过食疗补钙，比如多摄入牛奶、豆制品等。

维生素D影响抗溃疡药。消化道溃疡是常见病，正在吃含钙、镁等抗溃疡药的人，不要过量补充含维生素D的保健品，以防引起高钙血症或高镁血症。

大蒜、生姜与疏风解表感冒药相冲突。出现发热、咽痛、咳嗽的症状，银翘解毒片、桑菊感冒颗粒、双黄连口服液等中药感冒药往往是人们的第一选择。同时人们也会用一些大蒜、生姜等所谓的“抗病毒食品”。却不知，这样用反而可能使疗效降低。天津中医药大学附属第一医院杨文华主任医师介绍，上述几种中成药主要的作用是疏风解表、清热解毒，适用于外感风热的感冒。而大蒜、生姜等属于辛温之物，与上述中成药药性相反，同服会导致疗效下降。

蛋白粉影响抗过敏药。患有过敏性疾病如鼻炎、湿疹等的患者，要注意控制蛋白质的摄入。蛋白粉是保健食品中的“老牌主力军”。如果我们摄入富含组氨酸的蛋白质，就会产生大量组胺，此时抗过敏药往往争不过组胺，难以占据受体的位置，也就不能很好地发挥作用，常会令过敏症状去而复返。

同时，卫生部中日友好医院药学部主管药师徐小华强调，年关时又是聚会高峰期，吃过敏药的人还应注意少吃海鲜、乳酪、肉类、黄豆等富含蛋白质的食物。此外，一些药物和食物也可引起组胺释放，如奎宁、维生素B1、酒精、水生贝壳类动物等，进而影响抗过敏药的效果。

郑丹

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年轻人药膳进补不能贪全

不少年轻人冬天进餐馆，都想趁机补补，餐馆中喝滋补养生汤就成了时下年轻人进补相对便捷的方式，但是专家也提醒，滋补养生汤也属于药膳的一种，在饮用前必须要全面了解自身体质、健康状况、季节时令等因素，再确定相应的食疗原则。

饭店的养生汤，很可能名实不符。比如有的饭店有价格低廉的虫草煲老龟，宣称具有滋补双体、健脾利湿、壮肾补血等功效，实际上，虫草成本太高，一般餐馆不可能放，如果有，也只是一些虫草菌丝而已，基本达不到以上功效。而且，还会造成年轻人体内药性堆积，久而久之，影响身体健康。

还有一些餐馆推出的药膳更加离谱。如“十全大补火锅”，店主不分青红皂白，投进八角、桂皮、茴香、当归、黄芪等辛燥活血药，再加入羊肉、狗肉等热性食物，有阴虚内热的年轻人吃后可能更“火上加油”。

拿季节时令来说，按照中医理论，春天适宜补肝，夏天补脾胃，秋天润肺，冬天补肾。而很多餐馆不懂得中药材的特性，胡乱做药膳，效果很可能适得其反。药材用量不当更可能雪上加霜。拿“当归黄芪乌骨鸡”这道经典药膳来说，当归和黄芪两味中药与乌骨鸡的重量比应为1:100，即一只重1000克的乌骨鸡，当归和黄芪加入10克为宜。但很多厨师将中药入菜前，抓一把，根本不称分量。年轻人根本就不需要使用大量补药，补药过量后，身体反而会“药量透支”，对药剂的“胃口”越来越大，削弱身体抵抗力，不利身体健康。