部分进口食品接触产品有安全隐患 选购应注意什么

近期，上海松江检验检疫局在进口食品接触产品检验中发现，从日本进口的不锈钢量勺，其镍溶出量超出国标7倍;从美国进口的塑料刮刀正己烷蒸发残留量超标6倍，以上产品如流向市场，将对人体产生极为严重的安全隐患，故此，对不合格产品进行了集中销毁。

据统计，中国每年进口的各类食品接触产品众多，货值巨大，随着跨境电商的兴起，日韩的榨汁机以及欧美的净水壶等商品的进口更是备受热捧，其质量安全受到了广大消费者密切的关注。

以上大众所关心的产品、设备具体是什么呢?其实它有一个共同的特性，就是和食品接触。食品接触材料是指在正常使用的情况下会接触到食品的材料及其制品，比如食品包装袋、电饭煲、榨汁机、厨具餐具等，也包括食品生产过程中的机械、运输设备中与食品直接接触的部分。

不合格的食品接触材料又会对大众产生什么危害呢?例如，不合格的金属、陶瓷产品，会使铅、镉和汞等金属离子溶入食品，累积在人体之中无法完全代谢，极易造成肝肾等器官功能衰竭。又如塑料包装中超标的苯、甲苯、塑化剂等物质迁移到食物中，将对人体产生慢性危害，增加人体患癌的风险。

为食品安全提供更加全面的保障，2017年04月19日，9类食品接触材料的新国标正式实施，包括搪瓷制品、陶瓷制品、玻璃制品、食品接触用塑料树脂、食品接触用塑料材料及制品、食品接触用纸和纸板材料及制品、食品接触用金属材料及制品、食品接触用涂料及涂层以及食品接触用橡胶材料。

标准的解读太过专业复杂，但与大众而言该如何选用食品接触材料及制品呢?松江出入境检验检疫局粗略总结了几点，给广大消费者一些建议：

1、关注产品感官，新国标的规定大都以食品安全为出发点。例如陶瓷上的装饰不能有脱落现象;玻璃制品应无飞边、裂纹及崩损缺口;纸和纸板材料及制品不得有异臭和霉斑;金属材料及制品接触食品的表面应清洁，镀层不应开裂剥落等。

2、关注产品标识，新国标明确要求，产品标识内容应包括产品名称、材质，对相关法规及标准的符合性声明，生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式，生产日期和保质期(适用时)等内容。

3、关注产品说明，食品接触材料及制品产品上，应注明“食品接触用”“食品包装用”或类似用语，或加印、加贴调羹筷子标志。不过，有明确食品用途的产品除外，比如筷子、炒锅等。

4、关注产品使用要求，有特殊使用要求的产品应注明使用方法、使用注意事项、用途、使用环境、使用温度等。例如，人们常用来喝水的一次性纸杯没有标明最高使用温度为100℃，一次性塑料杯没有标明最高使用温度130℃，饮料瓶没有标明最高使用温度60℃，均被视为不合格产品。

5、关注产品涂层，新国标(GB4806.10-2016)对于树脂涂层有附录要求，目前共107种树脂获准可使用，对于无机涂层，没有向卫计委申报的不能作涂层，例如钻石涂层(金刚石C)的锅，蓝宝石(三氧化二铝，俗称刚玉)涂层的锅等。

新版的食品接触材料强制性国家标准的全面实施，直接关系到消费者的切身利益，如降低大众的发病率，减少民众的医疗费用。此次升级不但使我国的食品接触材料监管更好的与国际接轨，更将为消费者健康安全提供有力的保障。