快过年啦！在重庆，人们吃火锅时为什么喜欢搭配馨田火锅油碟？

农历新年马上就要到啦，过年时聚会是必不可少的，聚会的时候吃什么呢?很多人都会选择吃火锅。对于大家来说，火锅，吃的就是氛围。

在重庆，火锅不仅是美食，也是交流感情的一种方式。吃的不仅仅是美味，主要还是亲朋好友团聚及陪小孩聊天的气氛，这是吃其他美食无法达到的目的。

但是，小孩的脾胃比较娇嫩，消化功能尚未发育完全，吃麻辣火锅会较易损伤脾胃，造成消化吸收功能下降，甚至出现厌食、乏力等症状。因此，下面小编为家长们分享一些小孩吃火锅时必备的蘸料搭配秘诀。

馨田火锅油碟+蒜泥=保护肠胃+消毒杀菌

火锅虽然具备排湿解热、御寒暖胃的作用，但对小孩来说，容易对肠胃产生刺激，导致腹泻，吃完火锅拉肚子确实是一个很普遍的现象。所以，吃火锅时，配上馨田火锅油碟食用，对小孩的肠胃有好处，不然小孩容易拉肚子。

馨田火锅油碟主要成份是芝麻油，关于芝麻作为食品和药物的应用，古书也有记载。《本草拾遗》中说香油“主肠内热，服一合，下利为度”，肠胃有热，适量吃香油既能清除热燥，还能促进肠胃蠕动，增强胃功能。

此外，香油的功效很多，其富含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。

而最为经典的油碟搭配就是：馨田火锅油碟+蒜泥。油碟调制不需要很花俏，用小碗拌入蒜泥，盛上小半碗芝麻香油，稍稍没过蒜末，适量放入盐调味即可，也可根据个人口味添入小香葱或香菜。

菜品出锅时，静置一小会儿，把菜品在油碟里过一圈。油碟中的芝麻香油能够保护肠胃粘膜尽可能少的受刺激，增加吃火锅的战斗力，配合蒜泥还能起到消毒杀菌的作用。

同时，美味油碟的搭配也是春节吃火锅的精髓。天然的油香与蒜香充盈料碟，这样简单调制的油碟，地道美味，非常适合家长春节带小孩吃火锅，不仅能吃出菜品本身的新鲜本真味道，还能保护小孩娇嫩的脾胃!

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