养元六个核桃破局之道：推进品类多元化与高端化转型

近期，胡润研究院发布《2021胡润中国食品行业百强榜》，养元饮品以395亿市值位列榜单前50名，并摘得河北食品行业的最具价值企业殊荣。事实上，这已不是养元饮品本年度首次入选食品行业百强。此前，养元饮品也曾出现在FBIF（食品饮料创新论坛）发布的《2021中国食品饮料百强榜》榜单中。这意味着，养元饮品市场营业能力及行业号召力深受权威机构认可。

作为植物蛋白头部品牌，养元饮品近年来一直有着优异的市场表现，接连上榜百强名单也是实至名归。这一方面与养元饮品坚持长期主义深耕核桃健脑价值密切相关，另一方面，也是在响应国务院办公厅发布的《中国食物与营养发展纲要（2014-2020）》中 “传承以植物性食物为主、动物性食物为辅的优良膳食传统”的政策引导，紧跟消费需求变化，积极打造多款健康、营养、功能的产品，为其带来了强大发展动能。

坚持长期主义  养元饮品聚焦大健康受瞩目

核桃之所以被公认为健脑佳品，是其含有最丰富的Ω3脂肪酸。科技部官网发布的《科学家发现必需omega-3脂肪酸对发育中的大脑有调节作用》指出，必需n—3多不饱和脂肪酸对于大脑的功能发育成熟至关重要。

以纯核桃研磨而成的养元六个核桃成功将“核桃乳健脑”这一功能性概念输入传统饮料行业，从而引导消费者转向健康消费，开创了中国饮料市场健康新格局。为此，养元饮品始终坚持研发创新与品质升级，依靠自主研发创新能力不断实现生产工艺的推陈出新，推动并引领核桃乳品类不断地进行品质升级。

据了解，养元六个核桃坚持“真材实料”选用新疆、太行山区、云南等三大黄金产地核桃原料，其独创的“5·3·28”生产工艺，成功解决了产品口感涩、腻的难题，让核桃乳实现了由“小众”向“大众”的转变；全核桃CET冷萃工艺，通过独创的靶向脱离工艺，有效去除核桃仁种皮的苦涩物质，实现对核桃仁及其种皮营养的最大化利用。另外，" 五重细化研磨 " 工艺 , 将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别 , 在只改变核桃原料的物理状态下 , 保证了核桃营养的完整性 , 也使核桃营养成分更容易为人体吸收。

依托于此，养元饮品从本土品牌中脱颖而出，为消费者打造他们更想要的健脑产品。

创新赋能 不止于六个核桃

消费升级带来了全新的市场机遇，而专注于细分品类创新也成为了养元饮品发展的新动能。在先发优势加持下，养元饮品持续加大研发投入，在产品及品类创新上取得重大突破，从而也为其开疆拓土创造了重要条件。

今年上半年，养元饮品重磅发布的高端新品六个核桃2430市场表现亮眼。据悉，此款产品的研发源于中国疾病预防控制中心对于核桃健脑功效的一项科研成果，是业内首款将产品力和学术力超强结合的创新型高端核桃乳饮品。六个核桃2430将“每天补充24g核桃，连续30天，对学生记忆有显著的正向作用”的研究成果落地转化，采用先进生产工艺，确保每罐产品含有24g核桃营养，一天一罐，连续30天，有效解决用脑过度人群脑健康问题。

除此之外，关注到当前消费者环保素养及健康需求的不断提升，养元饮品第二大战略单品——养元植物奶应运而生。

据悉，养元饮品成功引进了中国大陆第一条（目前唯一）、全球顶级的全豆生产设备，并于2021年正式投产使用。基于健康消费新需求，该产品还具备零添加香精、零胆固醇、零反式脂肪、零乳糖的健康优势。民生证券甚至做出预测，养元饮品新业务有望在今年贡献5-10亿体量级收入。

近些年来随着健康消费逐渐深入人心，越来越多传统饮品企业也在寻求找到健康与饮品之间的平衡点与结合点，而养元饮品凭借先发优势，积极研发创新，未来将引领健康消费走向新高度。

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