2021-06-17 14:29:30 来源：海报新闻
凡是外出就餐的人，在餐厅遇见收取消毒餐具费是常事。尤其是稍微有点规模的饭店，基本上都会提供“干净卫生”、保鲜膜包装的消毒餐具。至于是否干净卫生，消费者其实也不太清楚，不过需要支付的2元左右的餐具费倒是真金白银。
如果在结账时发现，小票上出现了“餐具费”“茶水费”等费用，你会怎么办?近日，南京一家餐厅因违规收取2元/位的餐具费，被罚没9000多元。律师表示，强制收取餐具费、茶水费、开瓶费，涉嫌违法。监管部门表示，遇到不合理的收费，消费者有权要求餐饮店取消相关收费，维护自身的权益。
近日，南京的林先生(化姓)向南京雨花台区市场监督管理局反映，就餐时被商家收取餐具使用费。据该店店长陈述，因近期洗碗工紧缺，店内使用餐具消毒公司配送的高档消毒餐具，使用过后由餐具消毒公司回收，进行清洗消毒。执法人员现场发现该店没有符合卫生标准的免费餐具供来店顾客选择，餐具每套每位顾客收费2元，但并没有进行明示告知。
雨花台区市场监督管理局赛虹桥分局局长王晓伟表示，根据《江苏省消费者权益保护条例》第三十五条：餐饮业经营者应当以显著方式向消费者明示所提供商品和服务项目的价格、数量和规格。未事先明示告知的，不得收取费用。餐饮业经营者应当提供符合卫生标准的餐具，使用集中消毒套装收费餐具的经营者应当同时提供免费餐具供消费者选择。
最终，雨花台区市场监管局责令该商家立即整改，同时没收违法所得4212元。此外，根据《江苏省消费者权益保护条例》，对商家处以5000元罚款，罚没合计9212元。
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网友纷纷表示，这不是个例，很多酒店直接将一次性筷子和餐具打包到一起收费，也少有食客较真。甚至某些餐店还要强制收茶水费，7元一位，不喝不行。
2元餐具费不算多，谁都能拿得起。但这并非只是“钱”的问题，而是事关保障消费者权益和确保经营者“生财有道”的大是大非问题，是关乎诚信、法治、公平、秩序等原则、底线的大问题。围观此案传递出的警示教育意义，更在于此类隐形消费的较为普遍、貌似合理和易被忽视。
对此，市场监管部门表示，如果消费者遇到隐形消费的情况，可以直接向市场监管部门投诉。
律师：强制收取餐具费、茶水费、开瓶费，涉嫌违法
江苏舜点律师事务所律师衡晓春认为，商家强制收取开瓶费、茶水费的行为，在一定程度上侵犯了消费者的合法权益，涉嫌违法。酒店方自己标示、规定的“本店谢绝顾客自带酒水”，不具有法律效力。
衡晓春认为，根据《消费者权益保护法》规定，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。这也就是说，不论商家是否事先告知消费者要收取开瓶费，不论商家采取何种形式收取开瓶费，都是违法的。
餐饮娱乐领域常见霸王条款。
与开瓶费不同，商家是可以收取适当茶水费的，但也不是“想收就能收”。衡晓春分析，根据《消费者权益保护法》规定：消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受服务真实情况的权利;消费者享有自主选择商品或者服务的权利，即消费者对自己购买、使用的商品或者接受的服务享有知情权、选择权。
“因此，要合法地收取茶水费，必须符合两个前提，首先，茶水应当作为单独的消费项目事先明确地告知消费者。其次，如果茶水作为单独的消费项目，必须征得消费者的同意，不得违背消费者的意愿强迫消费者进行‘捆绑式消费’”。
虽然商家打着干净、卫生的旗号鼓励消费者使用收费的消毒餐具，但实际上塑封的消毒餐具却没有想象中的那么卫生。早前央视就曾经报道过有些“三无作坊”生产的消毒餐具质量不过关，在生产过程中工人赤手包装、洗后用异味抹布擦干、碗筷从未进过消毒柜等状况十分常见，更有员工向记者透露工厂连营业执照都没有，工人也没有办理健康证。
温馨提示：入店就餐使用餐具前，做到三件事
看：看外面的塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，则有可能是废塑料重复使用，还要看生产信息(厂址、联系电话、消毒日期等)是否齐全。
闻：打开塑封后，闻闻是否有刺鼻气味，如果是用洗衣粉等清洁液清洗的，会有较强的气味残留，如果油脂残留也会有不良气味。
摸：用手摸一下餐具，如果有水、涩的情况，则可能是油污没洗干净。
收取餐具费、茶位费、纸巾费、手机充电费……其实一直以来都是餐饮消费领域常见的争议性问题。事实上，此事能引起广大网友热议，究其原因，还是因为现在有些商家为了多赚钱，到处设置隐形消费，蒙骗消费者。
商家要盈利无可厚非，但他们没明白的是，究竟应该如何“体面”地从消费者手中赚钱。
作为餐饮经营者，提供干净的餐具与用餐环境本是自身义务，使用集中消毒餐具还是店家自己清洗的餐具也要看消费者个人的喜好。用“强买强卖”这种违规又丢人的方式来割消费者的羊毛，最终祸害的还是自己。与其这样，还不如踏踏实实把餐厅的品质做起来，用质量和服务把消费者留着，这些钱消费者也花得甘心。
红餐点评
君子爱财，取之有道。强制消费，不仅坏了餐厅口碑，还涉嫌违法。最后2元钱没赚到，9000块却没了。
所以，各位餐饮老板不要为了一点蝇头小利而使各种小手段。餐具费这种事，完全可以光明正大的向消费者说明，由消费者自由原则，没必要强买强卖。
