武汉：减少浪费 节约渐渐成为就餐风尚

记者柳洁报道：8月30日中午，湖北武汉小蓝鲸餐厅杂技厅店爆满。在点菜师的推荐下，来此接待同学的市民王盛点的都是例份菜。餐厅的菜单中不少菜肴除标明每份价格外，还列有半份菜价和例份菜价。“现在餐厅就餐人数少于6人的，都会推荐点例份菜。”小蓝鲸餐厅杂技厅店店长黄维维介绍，小蓝鲸推出了例份菜和半份菜，还在点餐环节、进餐环节和打包服务方面提醒客人，减少浪费。

近日，武汉餐饮协会发出倡议，巩固光盘行动的成果，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围。倡议发出后，记者实地探访多家餐馆发现，服务员在客人点餐时会建议科学点餐，同时推荐半份或者例份菜品，在用餐结束后，会提醒客人剩余的饭菜打包。武汉餐饮协会会长刘国梁表示，避免用餐浪费，还应加大宣传，增强消费者的“光盘意识”。同时对坚持提供半份菜的餐馆，采取鼓励举措。

在武汉开发区沌口街的大小餐馆里，同样随处可见“适量点餐、杜绝浪费”这样的文明用餐标语。沌口街翡翠玖玺社区创新开展“文明上餐桌”行动，通过线上微信群转发“文明餐桌”倡议书，线下向辖区餐饮门店、居民发放“光盘行动”倡议书等方式，引导居民向餐饮浪费说“不”。“我们要把餐饮门店的好经验好做法及时推广出去，督促大家养成按需就餐、使用公筷公勺、勤俭节约的良好习惯。”翡翠玖玺社区负责人孙洪辉说。