保障食品安全 2019 中国食品企业诚信自律大会在北京召开

大会现场

顾雨霏 韩松妍/文 王金臣/摄

为切实提高食品生产经营销售者的诚信自律水平，引导食品企业诚信自律、践行唯有企业诚信才有食品安全理念，进一步增强全社会食品安全诚信意识，宣传新时代食品企业诚信形象和企业家精神，7月12日，由中国食品报社、中国商业联合会信用工作委员会联合主办的2019中国食品企业诚信自律大会在京召开。

黄国胜

李德水

诚信自律是食品产业健康发展的基石

2016年，国务院印发的《关于建立完善守信联合激励和失信联合惩戒制度 加快推进社会诚信建设的指导意见》中提出，要进一步加快推进社会信用体系建设，加强信用信息公开和共享，依法依规运用信用激励和约束手段，构建政府、社会共同参与的跨地区、跨部门、跨领域的守信联合激励和失信联合惩戒机制，促进市场主体依法诚信经营，维护市场正常秩序，营造诚信社会环境。

中国食品报社社长黄国胜在致辞中强调了食品企业诚信自律的重要性。他表示，诚信体系建设是食品产业健康可持续发展的必由之路。开展诚信体系建设，是为从源头上改善食品安全管理、构建食品安全长效机制，推动企业遵守法律、依法经营、承诺质量、履行社会责任，是保障食品质量安全、提振消费者信心、促进产业健康发展的治本之策。“每一个食品企业、每一个食品从业人员都应担当起建设信用体系、打造诚信社会的责任。”黄国胜如是说。

中国工程院院士陈君石在给大会发来的贺信中说，当前，诚信自律是确保食品安全机制建设有效健康运行的重要因素，是构建食品市场健康发展、保证食品安全机制建立的道德基础。切实提高食品生产经营销售者的诚信自律水平，进一步增强全社会食品安全诚信意识，宣传新时代诚信食品企业形象与企业家精神，具有重大的现实意义。他希望，参与此次会议的嘉宾和企业家能够深入交流，为营造一个健康、安全、放心的食品市场环境贡献力量。

金灿荣

左波

信用是市场经济运行的前提和基础

多年来，食品工业作为制造业的重要组成部分，取得了长足发展，但食品行业中仍存在一些不讲诚信的市场行为和违法乱纪的商业活动。国家统计局原局长李德水认为，这是经济社会发展的一个历史过程。“我国确立社会主义市场经济的发展道路至今不到30年，市场管理的制度与法规还不够完善健全，加之一些人对市场经济的认识仍然不足，存在唯利是图的心理。”李德水解释说。对于如何正确看待、理解市场经济，李德水提出，一是诚信经济，诚信是任何市场主体必须遵循的基本准则;二是法制经济，经营主体应在法律框架内和商业道德约束下，通过正当手段获得利润;三是标杆经济，从业者应将法律、法规、政策、道德看作底线，设立榜样标杆。

黄国胜认为，在当前的经济社会发展背景下，诚信自律有助于食品产业健康稳定发展。他说：“信用是市场经济运行的前提和基础，是市场经济健康发展的基本保障。加强行业信用体系建设，褒扬诚信企业，惩戒失信企业，对于规范食品行业市场秩序，降低市场交易成本，保障食品质量与安全具有重要意义。”

中美关系专家，中国人民大学国际关系学院副院长、中国对外战略研究中心主任金灿荣教授在会上做了《当前国际形势与中美关系》的专题报告，通过历史纵向和中外横向比较，从国际格局、发展模式、新工业革命和新全球化等视角，深刻分析了当前世界面临的“百年未有之大变局”给中国经济、政治、军事、外交等领域带来的机遇和挑战，展望了中华民族伟大复兴的前景和中美关系走向。金灿荣表示，经过70年的努力，中国工业化进入了中后阶段。中国的制造业规模世界最大，2011年中国制造业总产值超过美国，预计到2030年将超全世界的一半;且中国产业体系完整，全国布局合理，逆向学习能力好，科技创新能力也得到全世界的认可。

多方携手提升行业诚信自律水平

经过全国上下坚持不懈的共同努力，近年来，我国市场上重大食品犯罪案例明显减少，食品行业的诚信建设也取得了很大成绩。但在这方面存在的问题和困难仍然不少，做好中国食品企业诚信自律建设，形成良好的社会风气，还有相当长的路要走，需要社会各界携手努力。

“作为联系企业和政府主管部门的重要纽带和桥梁，行业协会发挥第三方作用，可有力提升食品行业诚信自律水平。”中国商业联合会商业信用工作委员会主任左波在致辞中说，中国商业联合会作为食品流通领域的行业组织，积极开展行业自律，倡导诚信经营、绿色发展和消费安全，让老百姓购物便捷、放心、安心。她提出，行业在原料供给、生产环境、加工、包装、贮存、运输及销售等环节需要诚信自律、监督与技术体系的引领，严把质量安全管理关。广大企业要树立质量为先、诚信至上的经营理念，切实担负起食品质量安全的主体责任，加强全产业链的控制;行业组织、政府部门也要坚决强化守信联合激励和食品联合惩戒机制，让好企业实实在在受益、失信企业处处受限。

食品行业快速健康发展离不开媒体的付出和努力。黄国胜表示，《中国食品报》将以新闻的力量与行业牵手，与食品界同仁一起共同营造食品行业诚信生产、经营、销售和宣传的良好氛围，为促进行业健康繁荣发展，更好地服务人民美好生活需求贡献智慧和力量。

商业信用中心常务副主任、中国商业联合会信用工作委员会秘书长戴征洪在会上发布了2019年中国食品行业诚信自律榜样企业、企业家获奖企业名单，经大数据以及监管信息比对、机构测评、专家评审，决定授予四川省宜宾五粮液集团有限公司等52家企业，全臻等39位企业负责人荣誉称号。

获得诚信自律杰出榜样企业、优秀企业家两项大奖的陕西岐山天缘食品有限公司总经理张宗科作为获奖企业代表，同与会嘉宾分享了在践行诚信自律、保障食品安全方面的体会。张宗科表示，天源公司自创立以来，始终贯彻“做食品就是做良心，做企业就是做人”的经营理念，在经营管理实践中形成了“食品安全是底线，法律法规是红线，客户满意是基本线，质量提升是发展线，良心酿造是生命线”的信条。

张宗科介绍，公司通过多种质量诚信文化建设活动，不断夯实食品安全防控体系，建立诚信文化。公司与省市县食品安全监管部门签订食品安全责任书，承诺企业食品安全责任;建立和完善食品安全供应链体系，从原材料进厂到成品出厂确保100%合格;举办食品安全知识培训开展质量知识竞赛、岗位练兵、党员示范岗、巾帼示范岗等活动，引导全员积极参与，把质量意识和诚信文化融入全员、全过程;每年编写质量信用报告，向社会各界公布企业质量信用情况，接受消费者监督;为推动行业健康发展，牵头组建了岐山县食醋协会，起草统一了岐山醋生产标准，规范岐山醋市场秩序，并为原陕西省食药监局起草了食醋标准。此外，天缘公司还通过新媒体渠道宣传企业诚信文化，建设岐山醋文化主题工业旅游项目，把公司纯粮酿造岐山醋制作工艺向外界开放，让游客对“诚信企业”和“良知文化”有更直观的体验和感受。张宗科说：“为了响应国家相关号召，天缘主动带头销毁了价值400余万元的回收醋桶，从包装材料上杜绝不安全因素。天缘要做新时代诚信自律的创业者和奋斗者，为食品安全战略的实施贡献绵薄之力。”