青海化隆：“千人共享幸福面” 270城开1.5万家拉面店

图为拉面师傅拉拉面。　张添福　摄

“拉面之乡”青海化隆“千人共享幸福面” 270城开1.5万家拉面店

中国西北“拉面之乡”青海化隆回族自治县1日“千人共享幸福面”，弘扬“敢为天下先”的拉面人奋斗精神，展示高原特色民俗文化和拉面餐饮行业风貌。

图为拉面师傅拉拉面。　张添福 摄

因“一方水土难养一方人”，化隆这座人口仅30万的偏远小县，有10万人在中国270多个城市经营着1.5万家拉面店，年营业收入达100亿元，人们称赞“拉面让农民换了个活法。”

当日的“拉面之乡度新春，千人共享幸福面”活动在官方认定的“特色小镇(拉面小镇)”化隆县群科镇举行。拉面师傅马奴麻介绍，县里组织了50套灶具，还购买了拉面所需的面粉、萝卜、蒜苗等食材，专门调配了汤料，几十名拉面师傅同时开工，“希望能把我们的拉面拉到全世界。”

图为活动现场。　张添福 摄

中新网记者在现场看到，环卫工、游客、敬老院老人、宗教界人士及贫困群体等，每桌十人，共100桌，品尝“挣了票子、育了孩子、换了脑子、练了胆子、拓了路子、创了牌子”的拉面。

化隆县委副书记马明旭说，风雨兼程30年，拉面成为化隆民众自主自强脱贫的“扶贫面”，彰显责任担当的“团结面”，引领思想解放的“智慧面”，全面建设小康的“致富面”。

图为环卫工吃拉面。　张添福 摄

“希望以此次活动营造文明祥和、欢乐喜庆的节日氛围，激发大家投身拉面事业，聚力脱贫攻坚的内生动力。”马明旭说。

据中新网记者了解，现在当地还实施“带薪在岗实训”“一村一店”“互联网+”等发展拉面产业，助力脱贫。