2018-11-05 11:39:39 来源：发现澳洲
说到巧克力，有一个牌子大家一定不会陌生 —— Kinder 健达巧克力。很多人都被Kinder巧克力浓郁丝滑的口感所折服，对它情有独钟!而旗下，还有专门为儿童设计的产品，所以小朋友们也特别喜欢它!它还是全世界最受欢迎的巧克力产品之一，畅销各地!
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全球销量最大的巧克力，竟然含有致癌物质!
近两天，媒体们齐齐刷刷地把目光聚焦，聚焦到了Kinder巧克力身上!不是因为他们家出了新产品，而是因为，有研究报告指出Kinder巧克力，竟然含有危险的致癌物质(dangerous carcinogens)!
该报告一出，作为Kinder巧克力消费大国的德国，这个消息对于不少人来说，实在太过震惊，自己平时常吃的巧克力里，究竟有什么东西，竟然是危险致癌物，甚至还让整个德国如临大敌?答案就是——棕榈油!
很多喜欢Kinder巧克力的消费者，从来没有看过Kinder的配料表。很少有人知道，Kinder巧克力的配料表里，其实暗藏玄机!为了让巧克力酱吃起来“如丝般顺滑”，棕榈油成了Kinder最主要的配料之一!大家所钟爱的独特口感，都是因为加了棕榈油!而这个棕榈油，那可是国际上出了名的有害物质!
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棕榈油的危害
要了解棕榈油的危害，首先我们要知道棕榈油是怎么来的。现代的工厂会收购新鲜的棕榈果肉，这是棕榈油的原料。随后工厂需要将这些棕榈果肉进行压榨，获得大量的棕榈油原油。
棕榈油原油是不能直接食用的，需要去除颜色和异味，再经过高温精炼，才能得到可作为食品添加剂的棕榈油。所以，不论是在棕榈油的提炼过程中，还是在巧克力的生产过程中，高温加工是不可避免的，
可问题是，只要超过200度，危险就来了!高温使棕榈油会转化出致癌的缩水甘油脂肪酸酯，可能会导致人在食用之后出现食物中毒，或者轻微恶心、呕吐的症状。如果过量的矿物油会在人体体内组织、器官中堆积，可能导致器官不能正常工作或者是导致病变，严重的也可能造成癌变!这就是为什么研究机构苦口婆心地劝大家减少食用这类致癌食品!也就是说，棕榈油的致癌风险，几乎是不可避免的!
据德国新闻网站“The local”报道，德国食物监察组织Foodwatch在抽查当地市场20多款零食后发现，健达巧克力条(Kinder Reigel )等3款食品，均含有可致癌物棕榈油!
其中，健达巧克力条中的矿物油芳香烃含量最高，达到 1.2mg/kg。在铁一样的事实面前，不少人不淡定了，你以为你吃的是巧克力，其实吃的是含有致癌物的毒物!那么，既然棕榈油有这么大的健康风险，为什么Kinder巧克力公司还依然在使用呢?
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因为棕榈油便宜啊…
这次出事以后，Kinder巧克力公司的母公司，全球知名企业费列罗，他们的采购人Vincenzo做出了如下解释：“为了保证Kinder巧克力的口感，棕榈油作为添加剂是必须的。费列罗公司有独特的工艺，可以将提取棕榈油的温度控制在200度以下，这样有害的致癌物质就不会产生了。费列罗公司不惜将成本提高20%，也要保证消费者的健康。”
增加成本来改进棕榈油的提炼过程，保证温度控制在200度以下。为此，公司不惜增加20%的成本!也就是说，目前费列罗公司，并不承认Kinder巧克力的生产过程中会有致癌物质，对于产品在德国的下架，公司也表示正在联系相关部门。
然而，媒体却揭露了另一个真相，就是棕榈油成本比其他植物油，都要便宜!!目前，费列罗公司，每年需要耗费巨资，从世界各地收购18.5万吨棕榈油，用来制作旗下各个巧克力产品，如果费列罗公司选用那些更加健康的植物油的话，比起棕榈油来，公司一年至少要在油上，多花近4000多万人民币!与此同时，发布报告的德国食物监察组织Foodwatch却认为，Kinder巧克力产品中矿物油随处可见，它们不仅来自生产过程，也可能来自配料的包装、印墨和运输过程。
目前，双方依然争论不休，但无论事实真相是如何，致癌物质是杀人于无形的，它看起来无关痛痒，但是积年累月，就会对我们的身体造成不可逆转的伤害!
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坑爹货远远不止Kinder一家
事情到这里，还没有结束，正是因为Kinder巧克力被曝出的棕榈油问题，让我又去查了一下资料，结果让我吓出了一身冷汗!原来，市面上使用棕榈油的坑爹货，远远不止Kinder巧克力一家……正是因为棕榈油价格便宜，能省下不少成本，所以很多油炸和酱料食品，都会使用它!
