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海参到底有没有用?专家眼中的海参和鸡蛋

2018-12-05 09:27:27        来源:中国食品网

随着人们生活水平的提高,海参一直是备受瞩目的焦点海产滋补品;之所以如此被聚焦,就是因为它的营养价值很高,不可替代,无出其右,也是因为这个原因,海参再贵,也是需求日盛,市场火爆,供不应求。但最近网上有篇吃海参不如吃鸡蛋的文章引起了大家的广泛关注,事实上真的如此吗?

海参是一种神奇的生物

海参是一种神奇的生物,渔民们常年在海边劳作,难免会被礁石、贝壳、渔网等划破身体,这时候只要拿一只海参揉碎了敷在伤口,很快就会愈合。它仿佛有一种神奇的魔力,不仅可以在渔民受伤时帮助减轻痛苦,还使得常年食用海参的他们身体健康结实,对于感冒等一些小疾病的预防,几乎能做到“百病不侵”,这也是自古以来生活在海边的渔民亲身经历所感受到的。

小编还从海参资讯网查阅相关资料了解到,当海参遇到敌害攻击时,它会把自己体内的肠和内脏从肛门吐出来吸引敌害的注意力。失去内脏的海参不会马上死掉,三个月后又会重新生长出新的内脏来。更为奇特的是断体或撕碎也可以再生,只要海参的头部和肛门还在,在周围生长环境适宜,大约4到6个月的时间,被断体或撕碎的海参又会长出全新的身体,继续生龙活虎的生活在奇妙的海底世界,这种超强的再生能力和自我修复能力堪称生物界之冠。

相关专家认为海参有如此强大的再生能力和其体内大量的再生细胞有密切关系。试想如果生病损伤的人吃了海参获得海参体内的再生细胞修复能力,不说可以完全达到损伤的恢复,最起码有利于损伤部位的愈合。就在这一点,就可以完胜鸡蛋。

营养学家、医学专家眼中的海参和鸡蛋

海参自古以来都被人们视为名贵的滋补养生珍品。我国明代的《食物本草》记载了海参主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能;清代的《本草从新》、《本草纲目拾遗》等古代中药典籍称海参为补益药物;在《不药良方》、《食物宜忌》等养生古籍中推崇海参为养生佳品。《五杂俎》中记载海参“其性温补,足敌人参”,就足以证实海参的营养品质。

现代生物医学研究结果显示,海参体内含有的常规营养成分为蛋白质(胶原蛋白为主体)、脂肪(80%为不饱和脂肪酸、不含胆固醇)、氨基酸、维生素以及微量元素。胶原蛋白是海参的主要构成成分,主要有生血、养血,促进钙吸收等功效。海参中的脂肪含量不高,但组成齐全,有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、不含饱和脂肪酸。

另外,海参中的氨基酸含量同样丰富,含有人体8种必需氨基酸中的7种,其中精氨酸的含量最多。获取必需氨基酸对人体的正常发育尤其重要,更特别的是海参中还含有海参皂苷和粘性多糖等活性物质。而鸡蛋优点是价格亲民,可以日日食用。但它是一种高蛋白和高胆固醇的食物,三高患者不宜多吃。

综上所述比较,吃海参到底有没用?真的不如鸡蛋!这个观点你是怎么认为的呢?这也是为啥海参价格昂贵,却还能如此被人们追捧的原因所在!

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