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玉竹味甘性平 入肺 胃经 可养阴润燥

2018-03-30 21:31:23        来源:美食杰

 

秋季早上吃什么?有人说喝粥是最好的选择,中医专家建议:在粥里加入一点“玉竹”效果会更好。

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中医认为,玉竹味甘性平,入肺、胃经。可养阴润燥、除烦止渴,治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数。玉竹熬粥早晨喝,适用于中老年人肺阴不足,肺燥咳嗽,干咳少痰,烦渴口干,咽干舌燥,低热不退。

1、百合玉竹粥

材料:百合、粳米、玉竹

做法:

1.百合洗净,撕成瓣状;

2.玉竹洗净,切成4厘米长的段;

3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

4.把粳米、百合、玉竹放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,改用小火煮约45分钟;

5.锅内加入白糖搅匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

2、玉竹粥

材料:玉竹20克、粳米100克、冰糖2块

做法:

1.将玉竹洗净,切片,放入砂锅内,加水煎取浓汁,去渣。

2.将米洗净,连同煎汁放入砂锅内,加入适量水,用大火煮沸,改为小

火煮约30分钟成粥,用糖调味即成。

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