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《本草纲目》中认为 吃鲜花可美容护肤 延年益寿

2018-03-29 16:46:04        来源:快乐老人报

“春城无处不飞花”、“春日游、杏花吹满头”,从这些唐人咏长安的诗句中可体会到当年的赏花盛况。徜徉在花海中,我们除了欣赏它的灿烂外,有没有想过把它端上餐桌呢?

《本草纲目》中认为,吃鲜花可美容护肤、延年益寿,或炒、或烩、或凉拌均可入肴。您也不妨跟着大厨以鲜花入菜,浅尝春天的味道。(摘编自《新快报》《山西晚报》)

炖炒:梨花里脊肉

原料:梨花50克、猪里脊肉250克。

做法:将梨花洗净,里脊肉切丝,用盐、味精、料酒、鸡汤、湿淀粉各少许兑成汁;炒勺放入猪油,烧至五成热时,加入里脊丝,炒熟后加入汁。待汁收浓时,放入梨花瓣,快速翻炒即可。

功效:生津润燥、降压强心。适用于糖尿病、高血压、便秘等病症。

鲜汤:栀子花肉丝汤

原料:栀子花150克,猪瘦肉100克,榨菜丝30克。

做法:栀子花洗净,稍焯,沥干水;猪肉切丝;锅中加水,煮沸后投入栀子花、猪瘦肉、榨菜丝,再煮至猪肉漂起,撇浮沫,加葱花、姜丝即可。

功效:养胃补中,清热利肠。适用于体虚纳差,肠风下血,大便不畅,咳嗽咯痰,牙龈肿痛等病症。

凉拌:玫瑰沁香木耳

原料:玫瑰花瓣、芹菜、黑木耳、白醋、盐、鸡精、香油。

做法:玫瑰花瓣用淡盐水泡10分钟并洗净,黑木耳泡发洗净撕成小瓣,芹菜洗净切段;将黑木耳和芹菜用热水氽熟沥干水分,放碗中加入玫瑰花瓣,加适量盐、鸡精、白醋、香油搅拌均匀即可。

功效:玫瑰花可美颜护肤,对肝、胃有调理的作用。

特别提醒

吃鲜花三注意

1.有些花本身含有一定的毒性,比如夹竹桃、曼陀罗、五色梅、文殊兰、一品红、马蹄莲、虎刺等,切勿食用。另外,公园、绿化带里的花不要采,现在正是春季打第一场农药的时候。

2.最好选用未盛开的花苞,先将花洗净,用热水焯后再用凉水漂洗滤干。

3.只动手、不动刀。而且鲜花烹制总的原则是以清淡为主,不宜煎炸,也不宜放过多调料,尽量保持本身的色香味。

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