[创城大家谈]文明用餐 拒绝浪费

(资料图片)

王玉霞

近年来，随着 “光盘行动”的开展，节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。不过，在自助餐厅、大型宴会，“舌尖上的浪费”仍时有发生，被倒进垃圾桶里的食物令人十分心疼。“厉行节约、反对浪费”任重道远，必须常抓不懈，一刻不能放松。

在日常生活中，食品浪费问题常见于宴饮酒席等场合。究其原因，一方面在于有的消费者讲排场、好面子，请客点菜追求多多益善，却不好意思打包。另一方面和餐饮企业也有关系，很多游客出门在外不具备打包条件，餐馆也没有提供小份菜、半份餐的选项，造成了无奈的浪费。

制止餐饮浪费，首先要让浪费可耻、节约为荣的观念更加深入人心。当前，仍有部分人对反食品浪费的重要性认识不足，对公共场合的标语置若罔闻。各地有必要加强法律、行政、宣传教育等手段的综合运用，让反对浪费成为更多人的思想和行为自觉。

制止餐饮浪费，也离不开餐饮经营者的共同参与。推广小份菜、半份菜，网络点餐明示食品重量，自助餐食品浪费过多适当处罚，这些做法都有助于引导人们按需用餐，同时也能为餐饮企业降本增效、减少损耗。

餐饮文明是城市文明的缩影，与我们每一个人息息相关。让我们一起携起手来，以身作则，带动更多人加入到文明用餐的行列中，推动全社会形成人人节约的良好氛围。

关键词：