2018-12-14 13:58:03 来源：中国食品网
12月12日，中荷奶业发展中心五周年庆典在北京举行。荷兰驻华大使高文博(Ed Kronenburg)、中国农业农村部畜牧业司副司长王俊勋、中荷奶业发展中心监事会主席、荷兰皇家菲仕兰中国业务集团董事长高瑞宏(Rahul Colaco)等领导和荷兰奶业专家、企业代表出席了会议，共同展望和探讨了中国奶业的发展趋势和促进奶业健康发展的有效举措。
嘉宾共同展望中国奶业未来(左起：中荷奶业发展中心主任李胜利、荷兰皇家菲仕兰中国业务集团董事长高瑞宏、荷兰瓦赫宁根大学校董马丁·思高腾)
2008年至今，中国奶业经历了十年复苏，居民经济收入增长，城镇化水平提升，人们膳食结构改善的背景下，中国奶业步入发展快车道，消费量呈现稳步增长。“2008年，荷兰皇家菲仕兰来到中国，到今年刚好十年。”谈及对于中国奶业十年变迁的感受，菲仕兰中国高级副总裁杨国超表示：“十年间，菲仕兰见证了中国乳品行业不断发展，也见证了消费者对于品质品类要求的不断提升，更是深刻地感受到中国不断加快的改革步伐，中国奶业发展未来市场潜力巨大。”
新消费背景下，中国奶业发展呈现新趋势
在中国，一场如火如荼的消费升级浪潮方兴未艾。在新消费背景下，消费者的消费结构、消费需求、消费渠道和消费理念都发生了深刻变化，关乎国计民生的奶业表现尤为显著。
中国农业大学李胜利教授对中国奶业发展的现状和趋势进行了介绍。他指出，城市化进程、新的计划生育政策及巨大的人口基数，对中国奶业、畜牧业的拉动非常明显。据奶牛体系预测并综合《中国农业展望报告(2017-2026)》数据分析，未来中国奶业消费增幅将达到15%-20%，人均占有量将达到40公斤。同时，奶制品的消费结构也会发生变化。近年来，我国的常温酸奶市场在经历高增长后将逐渐饱和，低温奶市场将持续增长，预计年均增长率在8%以上;功能性酸奶和有机牛奶年均增长率预计在10%以上;未来，中国的奶酪市场空间极具潜力，预计年均增长率将在20%以上。
此外，伴随着我国二胎政策的放开，未来中国婴儿奶粉市场份额会越来越大，婴幼儿奶粉市场年增长率预计可能超过7%。李胜利还指出，中国乳业产业规模潜力巨大，未来中国乳业将诞生更多千亿级乳企。
中荷奶业发展中心主任李胜利做主题分享
菲仕兰中国业务集团董事长高瑞宏也发表了对奶业市场趋势的预判，他指出，消费者在不断发生变化。随着80后成为社会中坚力量，90后、00后年轻一代消费者的崛起，中国市场的奶制品消费需求正在向高端化、多元化、个性化过渡，比如，消费者愿意为高端产品如有机奶等产品买单，高端市场每年有30%的增速。
高瑞宏还进一步指出，有一种看不见的消费趋势正在产生。比如，奶盖茶、咖啡消费量的增加带动了奶制品的消费，这对如何提升牛奶消费量是一种很好的启示——企业需要提供各种各样的产品，让消费者更方便的消费奶制品。此外，中国消费主体结构的调整，如人口老龄化等，都在导致消费需求变化;消费升级为乳品行业带来机会的同时也带来调整，可持续发展将是未来行业的趋势。
荷兰皇家菲仕兰中国业务集团董事长高瑞宏(Rahul Colaco)做主题分享
多措并举，以变革抓住机遇、迎接高质量发展
新的趋势意味着巨大的机遇，如何抓住机遇，为新时期中国奶业的高质量发展开启新局面，与会嘉宾提出不同的意见。
高瑞宏认为，不同的消费者需求，会引发产业链的一系列变革。例如，未来的供应链应该越来越灵活，从量化过渡到定制化，能够满足不同消费群体的需求。同时，消费者越来越关注循环经济，愿意为环境友好、更环保的产品买单，因此，构建可持续的产业链既能满足消费者对更高品质、对环境可持续发展的追求，对于企业也是巨大的商业机遇。
在中国乳业产业链中，牧场效益低下、发展滞后是长期以来的遗留问题。然而，全球奶业发达国家奶牛养殖已经实现规模化。李胜利指出，面对未来奶制品消费需求的增加，应把小的家庭牧场进一步扩大规模或改造为更加现代化的家庭农场，使牧场的规模化养殖成为主流。同时，要通过现代化技术的引入，提升牧场的生产效率。
要实现牧场效率的提升，技术的引入和人才的培养是重中之重。马丁·思高腾认为，未来牧场是智能、精准、高科技的牧场，未来奶业的发展也是以新技术为驱动，而新技术的关键在于人，这也是中荷奶业发展中心将技术交流、人才培训作为工作重点的原因。过去五年，中荷奶业发展中心搭建平台，开展了大量的培训工作，如资助8名博士生到荷兰瓦赫宁根大学深造，对701位从业人员士进行了专业培训，组织了279位从业人员到荷兰进行实地考察，在提升中国从业人员的技能和推动中国奶业的发展方面，做了很多扎实的工作。
荷兰瓦赫宁根大学校董马丁·思高腾做主题分享
奶业是惠及亿万人民身体健康、关系国计民生的大产业。在新趋势、新机遇下，新的发展大幕已经拉开，相信在行业参与者、消费者、中荷奶业发展中心的共同努力下，中国奶业将会迎来更美好的未来。
