代餐粉往往营养素含量不均衡 无法满足人体需要

“过节吃太多?不用慌，‘代餐’帮你瘦回来!”春节假期过后，很多女性开始着手减肥，各类声称能饱着肚子甩掉脂肪的代餐产品，成为越来越多瘦身族和繁忙上班族的首选。然而，代餐产品良莠不齐，实际效用也遭质疑。

每逢佳节胖三斤，假期一结束，王倩便将减肥提上日程。她购买的是一盒10袋的代餐粥，自己还按照产品介绍制定了轻断食计划表：第一阶段用代餐粥代替晚餐，早午餐正常;第二阶段用代餐粥代替早晚餐;第三阶段则由代餐粥全部取代。算下来，这款49元一盒的代餐粥最多能喝一周多，至于喝多久才有效果，王倩心里也没底。

时下，像王倩这样食用代餐粉减肥的例子不少。在购物网站，热卖的代餐产品月销可达4万笔。此外，国内还有为繁忙工作者提供的完全代替传统食品的代餐冲剂，这类产品通过这种粉末冲出来的饮料可获得所需营养，几分钟就可以喝掉。相对于很多没有时间做饭、没空儿将饮食做得均衡的人来说，既不容易出现营养素缺乏症，又能节约时间。

果蔬代餐粉、谷类代餐粉、膳食纤维粉……记者看到，网上销售的代餐产品种类不少，价格却差距不小，同等分量的代餐粉，价格能相差3倍多。卖家在宣传时表示，一杯即饱，饱腹感可持续至少4个小时。但此前有健康服务型平台发起对代餐粉的评测，超过八成体验者反映用过代餐粉后并无减肥效果。记者翻看网上800多元的高价位商品评价，仍有人吐槽效果不明显，“跟预期的相差很大，俩小时就饿了”，“代餐品成本远高于做一顿健康餐的花费”。

“每个人体重、体质和吸收都不同，效果也不一样，有快也有慢，不能保证具体功效，坚持就会有效果!”谈及产品功效，卖家的回答多是有些模糊。还有产品备注：本品不会立竿见影，坚持调养才是更佳选择。

北京营养师协会理事顾中一指出，这些代餐粉往往营养素含量并不均衡，无法满足人体需要。比如谷物代餐粉、蔬果代餐粉往往蛋白质含量低，维生素C等维生素含量也达不到日常推荐量，因此不推荐三餐全部使用这种代餐粉。从公众健康角度，也不建议推广这类代餐产品。他表示，想要减肥，还是要食物多样、均衡饮食、少吃多动。

中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示，代餐目前还只是一种噱头，“现在很多微商推广的代餐产品号称能满足一切营养需求，实际上并不真实，很多产品介绍不规范、标明的营养成分是虚假的，也达不到分量。”朱丹蓬说，大部分代餐粉的蛋白质含量很低，营养价值无法与正餐比，如一日三餐都用代餐粉替代，会与自身整个营养结构不匹配，给身体带来危害。