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长时间泡 茶叶中维生素C等营养物质会被完全破坏

2018-03-15 21:52:12        来源:家庭医生在线

 

俗话说,柴米油盐酱醋茶。日常生活中,茶是一种最常见的饮品。家家户户几乎都离不开茶叶。冬天来了!为了让自己更暖和,你是不是常用保温杯泡茶,还用保温杯装过果汁、柠檬水?大家肯定有发现“保温杯泡茶会致癌”这种说法在网上热传,但这种说法正确吗?

保温杯泡茶致癌无定论

保温杯泡茶致癌无定论 但这两种泡茶很危险

图片源于网络

其实保温杯致癌这个说法是建立在化学的置换反应上的。很多人都知道保温杯都是用各种金属做的,这些金属在一般的情况下都是十分稳定的,但是如果在我们泡茶的时候加入的茶叶和茶包很有可能就会和保温杯内壁的一些金属发生氧化还原反应,从而导致很多金属置换出来。而这些金属里面肯定会有一些对于身体有害的元素。因此对于大部分人来讲用保温杯来泡茶这种做法都是不好的。但是并没有研究可以证明这些有害元素是会致癌的,因此保温杯泡茶会致癌还无科学定论。

此外,如果用保温杯泡茶,只要不是长时间泡着,相对于其他杯子还是有些好处的,由于茶叶中富含丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等多种营养成分,对大部分人来说是一种天然的保健饮料,只要不在保温杯里长时间泡,就可以喝得健健康康。而如果长时间泡,茶叶中的维生素C等营养物质就会被完全破坏,也会因为长时间在高温中浸泡降低了茶的保健功能。如果实在想用保温杯喝茶,那用茶壶冲泡好,等到茶水变温,再倒入保温杯里保温。

两种杯子泡茶很危险

1、一次性纸杯

一次性纸杯只是看起来卫生、方便,其实产品合格率无法判断,是否干净、卫生,用肉眼也无法辨识。从环保的角度来讲,还是应该尽可能少用一次性纸杯。有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白,加入大量荧光增白剂。而就是这种荧光物质可使细胞产生变异,一旦进入人体就会成为潜在的致癌因素。

2、塑料水杯

塑料杯也应该是不受欢迎的一种。因为塑料中常添加有增塑剂,其中含有一些有毒的化学物质,用塑料杯装热水或开水的时候,有毒的化学物质就很容易稀释到水中,并且塑料的内部微观构造有很多的孔隙,其中隐藏着污物,清洗不净就会容易孳生细菌。所以,在选购塑料杯时,一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。

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