紫薯可以保护大脑 促进人体新陈代谢 防治胃肠疾病

对于紫薯营养价值，相信大家都了解得比较清楚的了。紫薯呢，可以保护大脑、促进人体新陈代谢、防治胃肠疾病、抗疲劳、抗癌、预防感冒等等。如此丰富的营养价值，让紫薯成为了继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体必须的第七大营养物质。紫薯的做法也是有很多的哟!

一、紫薯包：

首先将面粉与水按一定比例放入面盆，揉成光滑的面团之后后，用干酵母进行发酵，并置于温暖湿润处;接着开始制作紫薯馅。先将紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥。可以在紫薯泥中加入白糖和油，接着将紫薯馅攥成小圆球即可。接着将发好酵的面团切成小段，擀开后包上馅儿后上笼。最后蒸锅中的水烧开后上紫薯包蒸十五分钟就可以了。

紫薯包这所采用的方法，没有炒、煎、炸等方式，而是通过蒸的方式，这种方法能够最大程度地保存紫薯的营养价值，而且吃起来口感也不错，大家不妨试一试吧!

二、紫薯粥：

将紫薯去皮切块，大米淘洗后与紫薯一起加水熬煮制粘稠，食用时可加入些许白糖增加口感。

三、紫薯球：

将紫薯削去皮后切成薄片后放入电饭锅蒸。蒸好后碾碎，加上糯米粉，倒上适量的牛奶和白糖搅拌匀称。把芝士弄成小块。弄好的紫薯揉成圆形压扁，中央裹上适量的芝士，再揉成团。将揉好的紫薯团外貌粘上芝麻。最后放到烤箱里烤，开上180度烤上10分钟即可。