青岛即墨区保障高考期间广大师生饮食安全

山东省青岛市即墨区市场监管局把学习党史同总结经验、观照现实、推动工作结合起来，深入开展“我为群众办实事”实践活动。近日，山东省2021年普通高等学校招生考试(春季)举行，即墨区在区第一职业中专设立春季高考考点，为保障高考期间广大师生饮食安全，即墨区市场监管局结合食品安全和疫情防控形势，采取建立机制、提前介入、消除隐患、入驻保障、全程监管的有效措施，切实做好高考期间餐饮服务食品安全保障工作，保驾护航校园食品安全。

即墨区市场监管局提前参与安全保障，首先按照重大活动食品安全监管有关要求，一周前就与供餐单位签定责任书，对供餐单位进行食品安全现场检查评估，落实食品原料进货查验制度，加强从业人员健康管理，落实从业人员班前检查制度，检查环境卫生和设备设施管理，保持经营场所清洁、卫生和空气流通;对食谱进行严格审核，对发现的食品安全问题隐患限期进行整改。同时，对餐饮服务从业人员进行食品安全培训，进一步提高责任意识和安全意识。

考试期间，执法人员入驻就餐现场，协助落实就餐场所错峰错时就餐等疫情防控措施，排队取餐间隔1米以上，就餐时一人一桌同向落座;严格落实专间或专区加工操作，做好设施设备和餐饮具的清洁消毒工作，具体检查加工过程生熟分开、荤素分开，避免交叉污染;严格按照规范要求进行专人专账专柜专锁食品留样，确保食品品种全覆盖。与此同时，即墨区市场监管局的职能科室还积极配合，参与安全保障工作。

在做好现场保障的同时，即墨区市场监管局还结合放心消费示范创建活动，对考点周边的食品经营单位进行整治规范，全力营造安全环境，确保不出现任何食品安全隐患问题。