猪肉价格一降再降：蛋价上涨

经历了上半年的疯涨，让人直呼“肉疼”的猪肉价格，最近一段时间犹如坐上了“滑梯”，每斤跌破10元关口。但正当大家为不断下跌的猪肉价格欣喜时，鸡蛋价格却在悄然涨价。

记者昨日走访阜城各大农贸市场发现，鸡蛋零售价已突破5元/斤。据业内人士称，9月份鸡蛋价格仍有小幅上涨的可能。

价格“大跳水”，买肉市民增多

中秋、国庆佳节临近，阜阳的猪肉市场情况如何呢?在中清路一家超市的生鲜柜台，记者看到不少市民正选购猪肉、排骨等肉制品，价格方面，后腿肉8.5元一斤，五花肉13元一斤，排骨18元一斤。不少市民表示最近天气凉了，多吃吃猪肉“贴秋膘”，同时价格也明显便宜了很多，现在购买轻松无压力。

“价格降了，买肉的人也越来越多。”商家称。记者注意到，短短5分钟内，就有3人买了猪肉，其中一人买了5斤排骨。据商家介绍，猪肉价格下降后，每天能卖出一两百斤猪肉，较去年同期翻番。

“双节”即将到来，很多市民关心，猪肉价格会不会上涨?据业内人士称，随着中秋、国庆两节临近，农产品消费将迎来传统旺季，“节日期间我国农产品市场供给有保障，尤其是猪肉，价格波动不会太大。”

一板鸡蛋贵了三四元钱

9月6日，市民刘女士在天马菜市场里买了一板鸡蛋，总共30个，花了19.8元，这让她觉得有点贵，“鸡蛋价格涨太快了，跟上个月相比，这板鸡蛋贵了三四块钱。”

超市的鸡蛋价格也涨了。记者走访发现，阜阳华联超市鲜鸡蛋价格为5.68元/斤，中新超市鲜鸡蛋价格为5.88元/斤，在万家福超市，早鲜时段鸡蛋价格促销3.99元/斤，每人限购一斤，一到时间就排起了长队。

鸡蛋零售价如此之高，批发价也居高不下。太和县高欣牧业有限公司负责人高欣表示，“今年上半年，鸡蛋价格并不高，总体维持在4元/斤左右。下半年尤其是8月份价格上涨较快，如今鸡蛋的出场价就在5元/斤左右。”

为何鸡蛋价格快速上涨?

从市发改委发布的监测数据来看，7月、8月鸡蛋的平均出场价为4.45元/斤、4.96元/斤，较去年同期分别上涨39.06%、35.89%。

“鸡蛋价格上涨是多种因素共同作用的结果，主因是供不应求。”市农业农村局动物疫控中心主任高永士分析，前几年鸡蛋价格较高，蛋鸡存栏量持续增加，产蛋量供过于求，导致去年一年鸡蛋市场低迷。

养殖户遭受损失，补栏扩产积极性不高，产蛋量减少，导致今年下半年鸡蛋价格开始大幅上涨。

除此以外，引起蛋价上涨的因素还有很多。从供应方面来看，7、8月份气温较高，蛋鸡会出现“歇伏”现象，产蛋量小幅下降，蛋价也随之上扬。

需求方面，进入7月后，各商家为迎接中秋节提前备货，鸡蛋正是必备原材料之一。

生产成本方面，今年玉米价格上涨，豆粕价格也在涨，鸡蛋价格跟着水涨船高。

蛋价还会继续涨吗?

“目前鸡蛋价格属于恢复性增长期，短期内价格降幅不会太大。”高永士表示，从去年开始蛋鸡养殖量减少，目前看，蛋鸡存栏量仍然达不到往年同期的数量，鸡蛋供应趋紧，短期内价格应该不会出现明显下降。

高永士说，预计9月份，鸡蛋价格仍有小幅上涨的可能，但涨幅将明显低于8月份。国庆过后，短期内没有利好因素。待天气转凉，蛋鸡产蛋情况好转，鸡蛋供应稳步增加，价格可能会下降。