学生备考期三餐该如何吃？

为了更好的提高孩子体质以应对考 试，部分家长过分迷信“营养品”，认为其 对智力和考试成绩有提高作用。营养专 家认为没有必要。考生的膳食建议跟平 时的饮食习惯大致相同，不宜额外进食 平时未接触过的食物，避免引起胃肠道 不适。 其实，孩子三餐只要营养搭配多样 化就足够了，具体可以这样搭配——

早餐：少而精 吃好早餐可充足供给大脑必需的能 量，对保持旺盛的精力和较好的考试状 态具有重要作用。由于早晨起床后，很 多孩子食欲较差，进食量少，因此早餐要 进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又 易于消化吸收的食物。 推荐食物：鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、 白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎馒 头片、豆浆、面条、荷包蛋、火腿肠及香 肠等。

午餐：吃饱吃好 补充上午的热量消耗，储备下午的 热量。但吃饱不是吃撑，更不是暴食，八 分饱最合适。 考生要选择热量高，蛋白质、脂肪、 碳水化合物等各种营养素较为丰富的食 物。午餐最好有粮食、有肉、有菜、有豆 制品，有干有稀。 推荐菜品：糖醋带鱼+炒素菜+海米 菜叶汤;猪肝肉片+西芹虾仁+莲子百合 银耳羹;土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆汤。

晚餐：谷物蔬菜为主 晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口 味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神 醒脑。干饭或小米粥等可作为主食，副 食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉， 蔬菜至少半斤。 推荐菜品：清炖排骨藕汤+豆豉炒豆 腐+拌海蜇丝;肉末豆腐+青椒土豆丝+ 皮蛋拌豆腐;洋葱爆猪肉+番茄炒鸡蛋+ 拌豇豆。 牢记食品安全 饮食要注重厨房用具和餐具的清洁， 加工食物的刀具和餐具生熟分开，不能混 用;冰箱定期清洗和消毒，冷藏室内的肉 类最好不要超过2天，蔬菜最好不要超过 5天;避免生食，食物要煮熟煮透;不要食 用不新鲜、不洁净的瓜果、变质或过期的 水和食物;严格预防食物过敏和食物中 毒，不吃来源可疑和以前没吃过的食物。 保健食品要注意 保健食品具有调节机体的功能， 用于提高人体抵御疾病的能力，但是， 保健食品不以治疗疾病为目的，不能 替代药物。 我国尚未批准过任何“补脑”保健食 品，考生家长千万不要踏入寄希望于依 靠保健食品取得好成绩的误区。

购买保健食品要“一查、二看、三对 号”：一查，检查保健食品包装上是否有 保健食品标志及保健食品批准文号;二 看，看清保健食品包装上是否注明生产 企业名称及其生产许可证号，生产许可 证号可到企业所在地省级主管部门网站 查询确认其合法性;三对号，根据自身情 况和注册备案产品的保健功能进行选 择，切不可偏听偏信、盲目使用和滥用。 提醒所有考生和家长：适当的休息 和适量进行一些身体活动也很重要，劳 逸结合才能提高学习效率。