2020-10-30 13:43:21 来源：成都新东方烹饪
番茄酱排骨
--原料--
排骨、番茄酱、糖、料酒、姜
--做法--
将生姜切片。
锅里倒水，放入排骨大火烧开。
撇去浮末，再煮五分钟盛出。
冷锅少油，放糖小火慢炒。
倒入排骨中火翻炒，加入姜，均匀上色。
倒入开水没过排骨，加入料酒，小火炖30分钟。
加入番茄酱、盐 ，再烧五分钟，大火收汁即可。
番茄酱虾
--原料--
大虾、 番茄酱、葱姜、白糖
--做法--
将清洗干净的虾，过滚水汆烫备用。
葱切段，姜切丝。
炒锅坐油，下入姜丝煸炒片刻。
把沥干水分的虾倒入锅中，加白糖提鲜。
加入番茄酱、盐、清水，中火煨烧2分钟。
大火收汁，撒葱段即可。
茄汁虎皮蛋
--原料--
鹌鹑蛋、番茄、番茄酱、蒜蓉
--做法--
番茄去皮，剁碎。
将鹌鹑蛋煮熟，剥皮。
锅内坐油，八成热，倒入鹌鹑蛋快速炸至金黄。
热锅入油，炒香蒜末。
调入盐，倒入虎皮蛋翻炒均匀。
加入番茄酱炒匀，加水焖20分钟即可。
番茄酱炒饭
--原料--
米饭、牛肉、洋葱、黄油、胡椒粉、玉米
--做法--
洋葱切碎、牛肉切小。
待黄油融化，下洋葱炒香。
下入牛肉和玉米一起翻炒。
倒入番茄酱，加盐和胡椒粉炒匀。
最后下剩饭，炒匀即可。
