文明就餐的同时仍有浪费发生——长春市餐饮机构走访

近日，为了杜绝“舌尖上的浪费”，各地积极行动，形成“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。国庆、中秋双节期间，记者走访多家餐饮机构发现，更多消费者趋向于文明点餐、餐后打包，但一些浪费现象依旧存在。

双节期间，长春市多家餐饮机构生意火爆，迎来众多消费者。记者走进金宇大路附近一家烧烤店，店内贴着“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“树立节约意识，倡导节约行为”的海报，十张桌子都坐满了人，其中一桌客人正在点单。“您可以先点这些，不够再点。”服务员在旁提醒说。另外有两桌客人将剩菜打包后才离开。“打包的顾客越来越多了。”饭店老板黄超说。

对于长春市民李欣欣来说，文明点餐已成为一种习惯。节假日期间，她有时吃完饭会逛街、看电影，携带打包的剩菜不方便。为了防止餐饮浪费，她通常会少点一道菜，不够再加菜。“过去吃完饭后总是剩不少，现在不方便打包时我会适量点菜。”她说。

在一家东北菜餐馆里，一名服务员告诉记者，近段时间亲朋好友聚餐时，更多顾客不再“好面子”，他们会适量点餐，尽量“光盘”，有了剩菜后多数会打包。一家人刚吃完饭准备离开，8岁的闻浩主动提醒服务员：“阿姨，剩菜我们要打包回家。”闻浩的妈妈告诉记者，上学时，老师教给孩子要节约粮食，孩子记在心里，还常常提醒大人也要珍惜粮食。

当“厉行节约、反对浪费”形成社会新风尚时，也有一些浪费现象存在。记者走访多家餐馆发现，个别餐桌仍有不少剩饭剩菜，特别是米饭、汤水等。一些人认为，剩菜可以打包回去，但是汤水不便携带，米饭也不值得打包。也有来长春的游客告诉记者，出门在外想多品尝一些美食，打包很不方便，无形中造成浪费……

近日，吉林省饭店餐饮烹饪协会面向全省会员单位发出倡议，号召会员单位弘扬勤俭节约精神，继续开展“光盘行动”，创新经营服务方式，鼓励餐饮企业推出“半份菜、小份菜”，并将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务的全过程。