湖北布署加强旅游食品安全监管

8月12日从省市场监管局获悉，“惠游湖北”启动后，该局及时部署加强旅游食品安全监管，全力保障来鄂游客“舌尖上的安全”。

据了解，我省各地市场监管部门督促食品经营者落实主体责任，规范食品经营行为，同时加大日常检查力度，严格落实食品经营者人员健康管理、环境卫生、餐饮具、工用具清洗消毒制度，把好旅游食品经营的进货、储存、销(制)售和退市关口，严厉查处旅游食品经营各类违法违规行为。严禁采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类及其制品;严禁以野生动物、非法捕捞渔获物及来源不明水产品为原料加工制作菜肴;严格要求餐饮服务经营者根据自身经营规模和供餐能力接待游客、旅游团队，不得超能力接待。

据透露，重点监督检查对象、时段分别为旅游景区(点)及其周边商场、超市、食品店、餐饮服务单位(宾馆酒店)、农家乐等旅游消费区域，节假日、黄金周和重大活动等旅游高峰时段，以及集体配送单位、旅游团队餐饮服务提供单位和地方传统食品经营者。对于区域性突出问题，我省将组织开展食品安全专项整治，提升食品安全保障水平，并通过媒体、公示栏、广告牌等，发布食品安全知识和消费预警、提示，引导游客安全理性消费。

省市场监管局介绍，为进一步提升事故防范和应急处置能力，各地市场监管部门将会同文旅等部门，开展应急培训和演练，同时加强重点时段值班值守，确保一旦发生食品安全事故，迅速启动应急预案，最大限度减少损失和事故危害。